Тиквичките се почистват и се слагат във вряла подсолена вода да поврат 5-6 минути. Разрязват се на две по дължина издълбават се и сърцевината се реже на ситно. В малко олио се задушава лукът, добавят се нарязаната сърцевина, маслини и шунка, след това натопеният във вода и добре изстискан хляб и подправките. Отстранява се от котлона и като поизстине се добавя яйцето. Пълнят се тиквените половинки и се пекат в намазана с олио тава.