Лодчици от авокадо с морски дарове
Рейтинг: Сложност: Любима на 5 готвача |
Снимката е добавена от PassionFlower
Необходими продукти
- • 2 бр. авокадо (узрели)
- • 100 г скариди
- • 100 г прясна риба тон
- • 80 г ролца от раци
- • 1 бр. малък пресен калмар
- • 4 с.л. сусамени семена
- • 8 бр. чери доматчета
- • 3 с.л. соев сос
- • зехтин
- За дресинга:
- • 2 бр. портокали
- • 2 бр. лайм (зелени лимони)
- • 1 ч.л. дижонска горчица
- • 4 с.л. по-мек бял оцет
- • магданоз, розмарин
- • 50 г кедрови ядки
- • 2 скилидки чесън
- • сол, черен пипер
Начин на приготвяне
Рибата се маринова в соевия сос. През това време почистете калмарите. Разделете скаридите от техните черупки. Запържете скаридите и калмарите, добавете малко чесън и розмарин. Запържват се 3-4 минути. Маринованата риба тон се запържва в същия тиган на силен огън от всички страни. Панирайте рибата отново със сусамените зрънца. След като се охладят нарежете рибата тон на резенчета, след което нарежете и калмара на тънки ленти. В салатиера се смесват скаридите, калмарите, рулцата от раци и чери доматчетата, нарязани на половина. Сложете в хладилник.
Смесете оцета с горчицата, кедровите ядки и зехтина. Изцедете сока от портокалите и лимоните. Наливаме сока в сместа от горчица, 1 с.л. зехтин и оцет. Добавете нарязания магданоз и чесън. Посолете и добавете черния пипер. Срежете плодовете авокадо и премахнете средите им. Средите нарежете на малки парченца и смесете с морските дарове. След като морските дарове и авокадото са смесени ги заливаме с дресинга. Пълним с тази смес разполовените плодове. Един-два резена риба тон трябва да са в началото на авокадото, а зад тях на клечки за зъби се забиват правоъгълни хартиени триъгълници за платна на лодчиците.
Смесете оцета с горчицата, кедровите ядки и зехтина. Изцедете сока от портокалите и лимоните. Наливаме сока в сместа от горчица, 1 с.л. зехтин и оцет. Добавете нарязания магданоз и чесън. Посолете и добавете черния пипер. Срежете плодовете авокадо и премахнете средите им. Средите нарежете на малки парченца и смесете с морските дарове. След като морските дарове и авокадото са смесени ги заливаме с дресинга. Пълним с тази смес разполовените плодове. Един-два резена риба тон трябва да са в началото на авокадото, а зад тях на клечки за зъби се забиват правоъгълни хартиени триъгълници за платна на лодчиците.
Рецептата е добавена от PassionFlower на 5 Август 2009 г.
Източник: http://recettes.viabloga.com/news/bateaux-d-avocats-au-thon-et-fruits-de-mer
Източник: http://recettes.viabloga.com/news/bateaux-d-avocats-au-thon-et-fruits-de-mer
Още рецепти за:
Салати с морски дарове ⋅ Салати и предястия със скариди ⋅ Салати с ролца от раци ⋅ Салати с авокадо ⋅ Риба тон ⋅ Френска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 2 samira | Каква красота. браво | 10 Авг 2009 |
снимки от PassionFlower [Автор на рецептата] |
5 Авг 2009 | |
# 1 MANI | Тези борови ядки какви са и с какво се заменят? Иначе много ми допада-отива в любими! | 5 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.