Лозови сармички по манастирски
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 51 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 1 глава лук
- • 1 ч.ч. ориз
- • 200 г сирене
- • 2 бр. яйца
- • 20-30 лозови листа
- • 4 с.л. зехтин или олио
- • 1 с.л. Maggy вълшебен вкус 10 зеленчука или подправки по избор
- • 1 връзка копър
- • 2 с.л. лимонов сок
- За соса:
- • 1 с.л. брашно
- • 1 с.л. масло
- • 1 ч.ч. кисело мляко
- • 1 бр. жълтък
- • сол
- • черен пипер
Начин на приготвяне
В загрятото олио се задушава лукът. Прибавя се оризът и се задушава, докато стане прозрачен. Добавя се 1 ч.ч. вода и 1 с.л. от подправката и се вари на бавен огън, докато попие водата. Яйцата се разбиват и заедно със сиренето, лимоновия сок и копъра, се прибавят към ориза. Бъркат се на огъня докато леко се втвърдят. С получената смес се правят стегнати сармички от лозовите листа. Подреждат се плътно в намаслена тавичка. Покриват се с вода и се слагат да се пекат на 180 за 30 минути.
Сосът се приготвя, като в загрятото масло се слага брашното, разбърква се и се прибавя млякото. Бърка се докато се сгъсти. Отстранява се от огъня и се слага жълтъкът. Подправя се със сол и черен пипер.
Сармичките се поднасят, полети със соса.
Сосът се приготвя, като в загрятото масло се слага брашното, разбърква се и се прибавя млякото. Бърка се докато се сгъсти. Отстранява се от огъня и се слага жълтъкът. Подправя се със сол и черен пипер.
Сармичките се поднасят, полети със соса.
Рецептата е добавена от korneliq на 15 Ноември 2008 г.
Източник: Българска регионална кухня
Източник: Българска регионална кухня
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
Към соса по спомени:) добавих скилидка чесън, копър и задължително джоджен. Помня, че точно тези сармички баба ги поръсваше и със запръжка с червен пипер. |
1 Юли 2021 |
# 1 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Рецепта от моето детство. Аз не слагам подправка 10 зеленчука, а към лука задушавам морков, чесън и целина/селъри т. н мирпоа и един домат за подкиселяване. Като подправка добавям и задължително джоджен, както и нарязан стрък зелен лук. Определено за плънка с 1ч. ч ориз, 30 лозови листа не стигат, по скоро 40-50 броя. А и олиото е недостатъчно, само 4 с. л зехтин заливам отгоре върху наредените сармички, а мазнината за задушаване ми е около 100 - 150 мл. [Изпробвана] | 1 Юли 2021 |
снимки от ani737 |
24 Авг 2010 | |
снимки от elito789 |
23 Дек 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.