Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Локум
Рейтинг: 6
Сложност: Много трудна
Любима на 16 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруванекората от 1 лимон
  • Добави в списъка за пазаруванекората от 1 портокал
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50 мл) портокалов сок
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. (20 мл) лимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруване700 г пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. желатин
  • Добави в списъка за пазаруване140 г царевично брашно
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 капки портокалова есенция или розова вода
  • Добави в списъка за пазаруванечервена боя за храна
  • Добави в списъка за пазаруванемасло
Начин на приготвяне
Покриват се дъното и стените на дълбока, квадратна тава с фолио, като се оставя да стърчи от краищата. Фолиото се намазва с разтопено масло. От корите се остъргва бялата сърцевина. Смесват се настърганите кори, соковете, 600 г пудра захар и 1/2 ч.ч. (100 мл) вода в тенджера с дебело дъно. Разбърква се на умерен огън, без да завира, докато захарта се разтвори. Ако се образуват кристалчета захар по стените на съда трябва да се махнат. Оставя се да заври, след което се намалява температурата и се оставя да ври без да се разбърква за около 5 минути или докато лъжичка от сместа образува дълги нишки, когато се капне в студена вода. Желатина се смесва с 1/2 ч.ч. (100 мл) вода и на водна баня се разбърква докато се разтвори. В отделна купа се разбърква царевичното брашно с 1/2 ч.ч. (100 мл) вода, докато стане гладка каша. Желатиновата и царевичната смес се прибавят към захарния сироп. Разбърква се на средна температура, докато заври и се избистри. Добавя се есенцията или розовата вода и боята. Сместа се изсипва в тавата с фолиото и се оставя в хладилник за една нощ. След това се изважда от тавата, фолиото се маха и локумът се нарязва на кубчета, всяко от които се овалва в останалата пудра захар.
Рецептата е добавена на 9 Юли 2004 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от dori21от dori21от dori21от dori21от dori21от Lirinkaот Lirinkaот AnnaJamesот Lirinkaот Snejitoот Snejitoот cafiот cafiот cafiот cafiот cafiот ma_rri_naот nedkaот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.