В купа се слагат горчица, оцет, зехтин, сол, захар, нарязан пресен магданоз. Разбива се с пасатор. Главите лук се обелват и нарязват на кръгове с дебелина половин пръст. Включва се скара или грил тиган. Намазват се ребрата с мазнина. Подреждат се лучените кръгчета. Пекат се и от двете страни. Не се задържат дълго за да не прегорят. Готовите лучени кръгчета се подреждат в чиния. Вземат се 4 плоски чинии за салата. На дъното на всяка се слага по едно измито листо от къдрава зелена салата. Отгоре се разпределят по равно, в четирите чинии, печените глави лук. Поливат се с дресинга и се поднасят за консумация.

Може да се ползва и като гарнитура към печени меса.