Лучена яхния с кюфтенца

Необходими продукти

500 г кайма
80 мл олио
1 кг лук
5-6 бр. печени червени чушки
2 с.л. доматено пюре
1 кубче гъбен бульон
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица
2 бр. дафинов лист
магданоз, черен пипер, сол, кимион
50 г ориз

Начин на приготвяне

Каймата се омесва с ориза и кимиона. От тази смес се оформят кюфтенца и се попарват в тенджера с кипяща вода. След 5-6 минути, когато изплуват на повърхността, се изваждат с решетъчна лъжица. В тенджера със сгорещено олио се запържва лука и след 7-8 минути се добавят червения пипер, размитото в малко вода доматено пюре, нарязаните чушки, кубчето гъбен бульон, дафиновите листа, чубрица, черен пипер. Оставя се да къкри на тих огън 15 минути. В тавичка се изсипва задушената лучена смес и отгоре се поставят кюфтенцата. Запича се в силна фурна - 200-220 С.

Рецептата е добавена от gorda на 15 Март 2010 г.