 |
|
Лучени бажи (Onion bhaji)
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 10  Любима на 136 готвача  |  |
Снимката е добавена от buci
Необходими продукти
- • 225 г лук (1 голяма глава)
- • 115 г брашно от нахут (може да бъде заместено с обикновено брашно)
- • 2 ч.л. кимион на зърна
- • 1/2 ч.л. куркума
- • 1 ч.л. смлян кориaндър
- • 1 бр. люта чушка
- • сол
- • олио
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситно, също и лютата чушка. Смесват се в купа лука, брашното, подправките и чушката. Добавят се около 8 с.л. вода - да се получи гъста каша. Загрявате олиото около 190 С. Загребвате с лъжица от сместа и пържите до златисто. Готовите бажи изваждате на кухненска хартия да попие мазнината.
Сервирате с кисело мляко разбъркано с нарязана мента и лимонов сок (райта).
Може да замените 1/2 от лука с настърган морков или нарязан на дребно спанак.
Сервирате с кисело мляко разбъркано с нарязана мента и лимонов сок (райта).
Може да замените 1/2 от лука с настърган морков или нарязан на дребно спанак.
Рецептата е добавена от daksi на 29 Юни 2009 г.
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юни '09 [Предястия и салати] |
Още рецепти за:
Пържен и паниран лук ⋅ Други предястия ⋅ Ястия с лук ⋅ Безмесни ястия с лук ⋅ Постни ястия с лук ⋅ Вегански ястия с лук ⋅ Вегански рецепти ⋅ Пакистанска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 22 Ella_22 [Изпробвал рецептата] | Лук, брашно /царевично/ всичко ми е на око. Гребеш и пържиш. Стават много бързо. Няма никакво цапане или пръскане. Олиото е чисто накрая. Правила съм ги поне 4-5 пъти, другия път ще сложа снимка. [Изпробвана] | 2 Мар 2024 |
| # 21 sttel [Изпробвал рецептата] | Мммм какъв аромат имат...  Пропуснах кориандъра- не го обичаме. | 12 Мар 2021 |
| снимки от sttel [Изпробвал рецептата] |
 |
12 Мар 2021 |
| # 20 sttel [Изпробвал рецептата] | Павлине, пакората която съм яла и правила по-скоро прилича на тази рецепта. Разликата е, че лукът е нарязан на по-едро и хапките пакора са "рошави". Покрай индийските манджи, у дома всички проядохме люто. Оказа се, че индийската кухня много ни харесва- като ми замирише на къри и ми се пълни устата
Специално при пакората лютото се балансира от сладкия вкус на лука. Пробвай следващия път с 1/4 или 1/2ч. л. чили- може и да им хареса на децата ти. | 12 Апр 2020 |
| # 19 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | sttel, наистина е страхотна рецепта. Аз не сложих люто, заради хлапетата. Ядох ги със Срирача.  А, за това, което говориш - мисля че това е рецептата: Панирани лучени пръчици (лук Pakoda). | 11 Апр 2020 |
| # 18 sttel [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта! Аз я знам като лучена пакора /onion pakora/ от индийската кухня. Много пъти съм ги приготвяла и са чудесно мезе. Един единствен път съм ги правила с бяло брашно и бях разочарована- бяха си като лучени бухтички, с нахутено са много по-вкусни и хрупкави. Вървят много добре и със сладко-лютив сос. [Изпробвана] | 11 Апр 2020 |
| # 17 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Бажите станаха страхотни! Великолепен вкус, дори и хлапетата си облизаха пръстите! Добре че, направих двойна доза от продуктите... [Изпробвана] | 11 Апр 2020 |
| снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
  |
11 Апр 2020 |
| # 16 xevi  [Изпробвал рецептата] | Много ни харесаха бажите, благодаря за страхотната рецепта Нямахме мента, така че соса беше само подсолено кисело мляко и пак беше много добре, използвах стандартно бяло брашно. Въобще не поеха мазнина при пърженето и не бяха мазни изобщо (нещо, което ме притеснява при пържене). [Изпробвана] | 20 Сеп 2015 |
| снимки от Gala85 [Изпробвал рецептата] |
 |
2 Сеп 2015 |
| # 15 Gala85 [Изпробвал рецептата] | Много хубава рецепта, браво! Станаха като палачинки, а кимионът ги прави с много специфичен и приятен вкус [Изпробвана] | 2 Сеп 2015 |
| # 14 Emka  [Изпробвал рецептата] | Много вкусни се получиха-страхотно съчетание на подправките, точно по наш вкус. Сосче не си направихме, но имахме студена биричка [Изпробвана] | 8 Дек 2011 |
| снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
 |
6 Дек 2011 |
| # 13 Elti [Изпробвал рецептата] | При мен се получиха като лучени бухтички и бяха доста вкусни. Но в комбинация с посочения сос са просто неустоими (вместо мента ползвах джоджен). [Изпробвана] | 6 Дек 2011 |
| # 12 alfina1 [Изпробвал рецептата] | Станаха страхотни - вече 2-3 пъти ги правя. Благодаря че споделихте рецептата [Изпробвана] | 1 Апр 2011 |
| # 11 tillia | Вкусно мезе, предложено от Дани, а пък така красиво и естетично поднесено от buci, че наистина предизвиква всички сетива! Поздравления и за двамата! | 28 Мар 2011 |
| # 10 korneliq | Чудесна рецепта. Отдавна се изкушавам да я направя, но след невероятната снимка на Буци... няма да мога да им устоя. Браво и за рецептата и за снимката! | 27 Мар 2011 |
| снимки от buci [Изпробвал рецептата] |
 |
26 Мар 2011 |
| # 9 buci [Изпробвал рецептата] | Много вкусно се получи, а и лесно и бързо. Използвах чили на прах вместо люта чушка и млян кимион вместо на зърна. За соса използвах мента и листа от левурда, леко чесновия вкус на соса идеално допълни вкуса на бажите. Поздравления за рецептата! [Изпробвана] | 26 Мар 2011 |
| # 8 kalpazanka  [Изпробвал рецептата] | тези бажи са супер вкусни, и без бира, и без кисело мляко стават, ние с марулена салата ги хапнахме преди малко [Изпробвана] | 14 Сеп 2010 |
| # 7 sweet | Браво много ми харесва и скоро ще се пробва | 11 Юли 2009 |
| # 6 eledra | Браво, Дани. Бързо и вкусно мезе. | 3 Юли 2009 |
| # 5 lubopitka | Оооо това звучи доста интересно. Ще чакам снимка! | 30 Юни 2009 |
| снимки от daksi [Автор на рецептата] |
  |
29 Юни 2009 |
| # 4 reni55 | Това е май като лучени кюфтета... Ще чакам снимката! | 29 Юни 2009 |
| # 3 BABY | АА, супер Ама и аз какъв глупав въпрос-питка? | 29 Юни 2009 |
| # 2 daksi [Автор на рецептата] | тъкмо ги правих затова и снимка пуснах. Не е като питка -брашното не се усеща. По скоро е като паниран лук. Върви екстра с бира | 29 Юни 2009 |
| # 1 BABY | Май ще да е вкусно Това нещо като питка ли е? Или палачинка? | 29 Юни 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.