Лучник със салам
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 2 Любима на 24 готвача |
Снимката е добавена от svetla...estatieva
Необходими продукти
- • 330 г брашно + още малко (до 50 г) за доомесване
- • 20 г прясна мая
- • 2 ч.л. сол
- • 2 ч.л. захар
- • 125 мл хладко кисело мляко
- • 1 бр. яйце
- • 3 с.л. олио или 40 г масло
- • 2 с.л. шпеков или друг салам, нарязан на кубчета
- За плънката:
- • 5 глави лук
- • 100-150 г шпеков салам
- • мазнина
Начин на приготвяне
Маята се разтваря в 125 мл хладка вода, в която е разбъркана захарта. Брашното се пресява. Прави се кладенче и в него се добавят шупналата мая, сол, яйце, олио или разтопено и поохладено масло, кисело мляко. Всичко се разбърква и се замесва тесто, което се оставя да втаса.
Плънка: лукът се почиства и се обелва, нарязва се на ситно и се задушава в малко мазнина и шпек.
2/3 от тестото се разточва на кора, полага се в тава, добре намаслена или покрита с готварска хартия, върху която се изсипва задушения с шпека кромид, добре се разпределя и се заравнява. Плънката се завива с тестената кора и се намазва с мазнина. Останалото тесто се разделя на две: едната половина се разточва на кора и с нея като с капак се покрива питата-лучник. От останалата половина с добавка на 50 г шпек-кубчета се оформят около две дузини топчета и се нареждат по краищата на питата. Надупчва се леко с вилица, намазва се с мляко или жълтък и лучникът се пече на средна скара с вентилатор на 180 C до готовност.
Плънка: лукът се почиства и се обелва, нарязва се на ситно и се задушава в малко мазнина и шпек.
2/3 от тестото се разточва на кора, полага се в тава, добре намаслена или покрита с готварска хартия, върху която се изсипва задушения с шпека кромид, добре се разпределя и се заравнява. Плънката се завива с тестената кора и се намазва с мазнина. Останалото тесто се разделя на две: едната половина се разточва на кора и с нея като с капак се покрива питата-лучник. От останалата половина с добавка на 50 г шпек-кубчета се оформят около две дузини топчета и се нареждат по краищата на питата. Надупчва се леко с вилица, намазва се с мляко или жълтък и лучникът се пече на средна скара с вентилатор на 180 C до готовност.
Рецептата е добавена от Anego на 14 Октомври 2010 г.
Източник: http://dimitranas.blogspot.com/2010/01/blog-post.html
Източник: http://dimitranas.blogspot.com/2010/01/blog-post.html
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 3 svetla...estatieva [Изпробвал рецептата] | приготвих рецептата и се получи успешно добавих и снимки
[Изпробвана] | 29 Ное 2016 |
снимки от svetla...estatieva [Изпробвал рецептата] |
29 Ное 2016 | |
снимки от dori21 |
Лучник с шпеков салам Лучник с шпеков салам Лучник с шпеков салам |
10 Ное 2015 |
снимки от Elti [Изпробвал рецептата] |
18 Ное 2010 | |
# 2 Elti [Изпробвал рецептата] | Много е вкусен (очаквано :-). Ползвах продуктите и технологията, а с количествата работих на око (за единична порция). [Изпробвана] | 18 Ное 2010 |
# 1 Elti [Изпробвал рецептата] | Много обичам пити с лук (кромид или праз), но мъжът ми им се мръщи (аз и за това ги правя рядко). Но тази рецепта много ми хареса. Благодаря ти, Anego. Ще си я направя в умален вариант - мисля, че не е за изпускане. | 14 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.