Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Лютика от сушени чушки с картофи
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 17 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 бр. (500 г) картофи
  • Добави в списъка за пазаруване15-20 бр. сушени червени чушки
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави кромид лук (перата)
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. (100 мл) растително масло
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. (20 мл) оцет
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Картофите се сваряват, заливат се със студена вода и се обелват, а след това се размачкват с дървена лъжица. Измитите чушки също се сваряват, след което се обелват, почистват се от семето и се счукват в гаванка. Полученото пюре се посолява и се разбива с оцета и растителното масло. Към него се прибавят ситно нарязаните и леко начуканите пера от лука и картофите. Сместа се разбърква добре, като се посолява на вкус, и се изсипва в подходяща чиния.
Рецептата е добавена на 1 Декември 2002 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
И пак да добавя - понякога олиото не е много добро и съответно това се отразява на вкуса. Затова може да се загрее добре и да се прибави към лютеницата.30 Дек 2016
# 5
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Леле, то станало цял ферман! :) Да добавя - използваме лука ситно нарязан, не пера и начукан с малко сол. И както казваше майка ми, тази лютеница "пие" доста олио! :)30 Дек 2016
# 4
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Моят начин на приготвяне - Картофите варя с кората, горещи ги обелвам и веднага смачквам. Така се получава по-хубаво, като пюре, иначе ако са изстинали стават на гранули; Сухите чушки: първи начин - внимателно махам дръжката и почиствам семето. Малко трудничко става, защото чушките може да се натрошат и специално аз не го предпочитам; Втори начин - с дебела игла (напр. за плетене) или с върха на тънък нож правя няколко дупки (малки прорези) в чушката, непосредствено до дръжката. Поставям чушките в тенджера и наливам вода. Притискам няколко пъти, за да може да влезе от водата в чушките. Отгоре поставям чиния с дъното нагоре, защото те изплуват на повърхността. Чинията да не е много голяма - да има около 2 см празно пространство до стената на тенджерата, за да може водата по-добре да ври. Варя ги докато напълно се сварят и омекнат (ако се наложи, махам чинията обръщам чушките - горните да отидат надолу, пак слагам чинията и доварявам). Изваждам ги и като поизстинат махам дръжките, разрязвам ги, махам семето и с дебелата страна на нож ИЗСТЪРГВАМ (това е което пише в рецептата - "обелват") месестата част на чушките. По нататък - по рецептата. Трети начин, предпочитам го - надупчени, както съм написала, ги поставям в тенджера, в студена вода, с чиния и оставям да киснат няколко часа ( например от вечерта за сутринта, или обратното). Може да се залеят и с гореща вода - тогава омекват по-бързо. Чушките омекват, може безпроблемно да се махнат дръжките и семето, преди са се сложат да се варят, (може и да се оставят), по-бързо след това се сваряват и не изплуват на повърхността. По този начин кисна сухите червени чушки и когато ги пълня с някаква смес - ориз, булгур, кайма и пр. Миме, обелените (даже и необелени да са) картофи ще се сварят по-бързо от чушките, затова не препоръчвам този начин на едновременно варене. А както и писах - чушките излизат на повърхността. Надявам се да съм била полезна! :) 30 Дек 2016
# 3
mimsi
магьосник в кухнята
Е как се белят тези сухи чушки и аз да попитам? Пък и със семето ли се варят? Не е ли по-добре да се почистят предварително? Не става ли да се сложат картофите обелени да се варят и чушките с тях? 19 Дек 2016
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 24 Мар 2013
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1Снимка 2 3 Яну 2010
# 2
Blaga
виртуоз с тиган
Чушките несъ ли само на люспи тънки и несе белят Харесвами щтея пробвам11 Апр 2009
# 1
tillia
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
"Картофената лютеница" - така я наричаме у дома и ни е любима! Особено ако се случи някоя люта чушка! И да има друго ястие, това ни е за предпочитане.
[Изпробвана]
24 Окт 2008
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от Bobi85от Meri_Popinsот Meri_Popinsот dessi_avonот dessi_avonот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот zlareот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.