Киселото зеле се нарязва на ситно и се запържва в половината от олиото, да се изпари водата му. Ориза хубаво се измива, запържва се в останалото олио, докато стане стъклен и се прибавя към зелето. Всичко се разбърква и се изсипва в тава. Ако зелето не е много солено, сместа се залива с равни части вода и зелев сок, да се покрие. Пече се в умерена фурна, докато оризът поеме водата.
Поднася се със сос, приготвен от кисело мляко, овкусено със счукани скилидки чесън, сол и пресен джоджен. По желание в соса може да се сложи копър или магданоз.