Лятната манджа на баба Мария - с. Обединение
Необходими продукти
  • • 500 г печени чушки - зелени и червени
  • • 500 г печен патладжан
  • • 200 г бамя
  • • 3 глави зрял лук
  • • 1 глава чесън
  • • 5 с.л. зехтин
  • • 1 връзка магданоз
  • • 800 г смлени домати
  • • 1 ч.л. захар
  • • 1 с.л. сол
  • • 1 връзка целина
  • • 250 краве сирене - по желание
Начин на приготвяне
Изпечете чушките и патладжаните, след което ги обелете от люспите. Нарежете изпечените патладжани, чушки, трите глави лук и обелените скилидки чесън на ситни парченца. Загрейте олиото, прибавете към него чаената лъжичка захар, след което прибавете и нарязаните зеленчуци. Прибавете лъжичката сол. Пържете около 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Прибавете смлените домати (ако няма пресни може винаги да използвате нарязани домати консерва) и продължете да готвите още 20-30 минути, като разбърквате от време на време. 5 минути преди да свалите от котлона прибавете накълцаните на ситно китка магданоз, целина и бамя. Баба ми винаги казваше, че бамята е много капризен зеленчук и не се нуждае от дълга топлинна обработка. Обикновено тя сервираше тази вкусна гозба посипана щедро със сирене, но може да се използва и като гарнитура на печени меса - напр. свинско.

* Това е още една стара рецепта, която моята баба Мария ме научи да готвя. Надявам се, че ще ви хареса и разнообрази менюто ви.
Рецептата е добавена от DaniD на 25 Април 2012 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '12 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
tillia
магьосник в кухнята
Е, рецептите на бабите са винаги вкусни! :) Но наистина с тези продукти ще се получи вкусна манджа и отива в любими за направа през лятото.7 Май 2012

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.