Лятната манджа на баба Мария - с. Обединение
Необходими продукти
- • 500 г печени чушки - зелени и червени
- • 500 г печен патладжан
- • 200 г бамя
- • 3 глави зрял лук
- • 1 глава чесън
- • 5 с.л. зехтин
- • 1 връзка магданоз
- • 800 г смлени домати
- • 1 ч.л. захар
- • 1 с.л. сол
- • 1 връзка целина
- • 250 краве сирене - по желание
Начин на приготвяне
Изпечете чушките и патладжаните, след което ги обелете от люспите. Нарежете изпечените патладжани, чушки, трите глави лук и обелените скилидки чесън на ситни парченца. Загрейте олиото, прибавете към него чаената лъжичка захар, след което прибавете и нарязаните зеленчуци. Прибавете лъжичката сол. Пържете около 10-15 минути, като разбърквате от време на време. Прибавете смлените домати (ако няма пресни може винаги да използвате нарязани домати консерва) и продължете да готвите още 20-30 минути, като разбърквате от време на време. 5 минути преди да свалите от котлона прибавете накълцаните на ситно китка магданоз, целина и бамя. Баба ми винаги казваше, че бамята е много капризен зеленчук и не се нуждае от дълга топлинна обработка. Обикновено тя сервираше тази вкусна гозба посипана щедро със сирене, но може да се използва и като гарнитура на печени меса - напр. свинско.
* Това е още една стара рецепта, която моята баба Мария ме научи да готвя. Надявам се, че ще ви хареса и разнообрази менюто ви.
* Това е още една стара рецепта, която моята баба Мария ме научи да готвя. Надявам се, че ще ви хареса и разнообрази менюто ви.
Рецептата е добавена от DaniD на 25 Април 2012 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Май '12 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Безмесни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Постни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански ястия със смесени зеленчуци ⋅ Вегански рецепти ⋅ Българска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 1 tillia | Е, рецептите на бабите са винаги вкусни! Но наистина с тези продукти ще се получи вкусна манджа и отива в любими за направа през лятото. | 7 Май 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.