Лятна манджа за салата
Рейтинг: Сложност: Любима на 22 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 2 глави лук
- • 4-5 скилидки чесън
- • 10 бр. чорбаджийски чушки
- • 5-6 бр. домати - добре узрели или от консерва
- • 1 бр. патладжан
- • зехтин
- • сол, черен пипер
- • магданоз
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на не много ситно, а чесънът на шайби. Чорбаджийските чушки се нарязват на пръстени от към върха, а когато се стигне до семето, се разрязват по дължина, почистват се и се нарязват се на парчета. Патладжанът и доматите се нарязват на кубчета. Ако са от консерва, доматите се отцеждат.
Лукът и чесънът се задушават за кратко в зехтин, колкото лукът да стане стъклен. Слагат се чушките и се пържат около 5 минути. Добавят се доматите и патладжана, посоляват се, слага се черен пипер и се оставят да врят на тих огън, докато патладжанът омекне, около 10 минути. Ястието се изстудява и се поднася като салата, поръсено със зехтин и много магданоз.
Направено в по-големи количества, ястието се насипва в буркани, запечатва се и се стерилизира за 10 минути.
Освен за салата, ястието естествено може да се консумира и като предястие, и като гарнутура към месо, със сирене или настъргани варени яйца, топло или студено, според желанието и ситуацията.
Лукът и чесънът се задушават за кратко в зехтин, колкото лукът да стане стъклен. Слагат се чушките и се пържат около 5 минути. Добавят се доматите и патладжана, посоляват се, слага се черен пипер и се оставят да врят на тих огън, докато патладжанът омекне, около 10 минути. Ястието се изстудява и се поднася като салата, поръсено със зехтин и много магданоз.
Направено в по-големи количества, ястието се насипва в буркани, запечатва се и се стерилизира за 10 минути.
Освен за салата, ястието естествено може да се консумира и като предястие, и като гарнутура към месо, със сирене или настъргани варени яйца, топло или студено, според желанието и ситуацията.
Рецептата е добавена от Aliana на 4 Февруари 2014 г.
Още рецепти за:
Ястия с чушки ⋅ Ястия с патладжани ⋅ Безмесни ястия с патладжани ⋅ Постни ястия с патладжани ⋅ Вегански ястия с патладжани ⋅ Вегански рецепти ⋅ Стерилизирана зимнина ⋅ Консервирани салати и ястия ⋅ Зимнина с домати ⋅ Зимнина с патладжани
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
4 Фев 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.