Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Маймунски хляб
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 54 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване15 г прясна мая или 4 г суха (1 пакет)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване175г масло
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
Начин на приготвяне
Смесва се маята с водата. Солта и захарта се смесват в купа. В горещото мляко се разтапят 125 г от маслото и се излива при захарта и солта. Бърка се да се разтворят. Млякото се слага на котлона да заври, след което се оставя да се охлади до топличко и тогава му се налива маята. Бие се с тел и се слага брашното, малко по малко, накрая се измесва с ръце. Тестото се намазва със стопено масло, слага се в купа и се оставя да втаса 1 час, покрито с кърпа (до удвояване).
Меси се отново, да спадне, и се разточва на поръсена с брашно дъска, 0.5 см дебело. Нарязват се ромбове или квадрати, по 5-6 см страната. Стапя се останалото масло. Всеки ромб се потапя в масло и се нареждат керемидообразно на няколко реда във форма за кекс. Оставят се да втасат отново, около 45 минути, отново да се удвои. Пече се на 200 С около 30 минути, до златисто-кафяво.


Някой държат на това, че маймунският хляб е най-вкусен още топъл, поднесен залят с ванилов сос (като рядък пудинг). На нас лично студен ни е по-вкусен, той се дели безпроблемно на ромбоидите си, които намазани с масло и конфитюр например са много вкусни, като малки сладки филийки.
Рецептата е добавена от Aliana на 19 Август 2009 г.
Източник: chefkoch.de, Kathi Holzapfel
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '09 [Тестени]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
bori-bori, драго ми е, че споделената от мен рецепта ти допата! Снимките са чудесни, благодаря, че ги добави! :)28 Апр 2013
снимки от
bori-bori
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5Снимка 6 27 Апр 2013
# 4
bori-bori
аматьор с виличка
[Изпробвал рецептата]
благодаря много за вкусната рецепта!!два пъти съм я правила вече, първия път направих хлебчето без да сложа нещо повече. днес ми е втория път и сложих мармелад от вишни. ще добавя и снимки :)
[Изпробвана]
27 Апр 2013
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Маймунски хляб има с много добавки и пълнежи, виж и korneliq е сложила един вариант. Този тук е без никакви добавки, само основното тесто. Аз много обичам карамел, бих го пробвала и така.20 Авг 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4 19 Авг 2009
# 2
desislava76
виртуоз с тиган
Наскоро гледах по телевизията направата на Маймунски хляб. Беше доста интересно. Единствената разлика от предложената от тебе е, че късаха парченца от тестото и го оформяха като малки кроасани и така го редяха в кексова форма чието дъно беше покрито с карамел...19 Авг 2009
# 1
quick_v
виртуоз с тиган
Много вкусно звучи:-)И не изисква големи усилия, затова отива в любими и в най-скоро време ще опитам да го измайсторя. Благодаря ти Рали!19 Авг 2009
Сподели рецептата

Във форума
5 от най-известните замъци в света - от По Света
Нови снимки
от pipilotaот latino10от zlareот Radulovaот Radulovaот Radulovaот nora830916от Radulovaот nora830916от Radulovaот nora830916от rai4etooот kalinnazhот ivchetyот Meri_Popinsот krasikn10от mamcheto61от mamcheto61от zlareот xevi
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.