Маймунски хляб с ябълки и канела
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 26 готвача |
Снимката е добавена от korneliq
Необходими продукти
- За тестото:
- • 1/2 ч.ч. прясно мляко
- • 1 и 1/2 ч.л. суха мая
- • 1 с.л. захар
- • 2 бр. яйца
- • 2 и 1/3 ч.ч. пресято брашно
- • 1 ч.л. сол
- • 2 с.л. разтопено масло
- За ябълковото масло:
- • 1 бр. голяма ябълка
- • 3 с.л. масло
- • 1 ч.л. канела
- • 2 с.л. захар
- За канелената захар:
- • 1/4 ч.ч. бяла захар
- • 1/4 ч.ч. кафява захар
- • 1 и 1/2 ч.л. канела
- За намазване на хляба:
- • 1 с.л. прясно мляко
- • 1 с.л. сусам или 2 с.л. филирани бадеми
Начин на приготвяне
Приготвяне на тестото: В купа объркайте топлото мляко, захарта и маята, докато се разтвори маята и оставете така за 5 минути. Прибавете яйцата, брашното, солта и разтопеното масло. Месете с ръце около 10-15 минути до получаването на гладко и еластично тесто. Сложете тестото в намазнена купа, покрийте с найлоново фолио и оставете на топло за около час или докато тестото увеличи двойно обема си. Тестото може да замесите и с машина за хляб.
Приготвяне на ябълковото масло: Обелете ябълката, премахнете семките и нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган на слаб огън и прибавете ябълките, канелата и захарта. Гответе на умерен огън докато омекнат ябълките (около 5 минути). Свалете от огъня и намачкайте ябълките с вилица до получаването на пюре. Охладете.
Приготвяне на хляба: Втасалото тесто сложете върху набрашнена повърхност и разточете до правоъгълник с размери 15х30 см. Намажете цялата повърхност с ябълковото масло и поръсете отгоре с канелената захар. Навийте двата тесни края към средата, после внимателно обърнете рулото с гладката страна нагоре. Покрийте с готварска хартия страните и дъното на форма за печене с размери 23х13х10 см. Поставете рулото във формата с гладката страна нагоре. Покрийте с найлоново фолио и оставете на топло за около час или докато рулото запълни 3/4 от обема на формата. Загрейте фурната до 190С, махнете фолиото, намажете рулото с прясното мляко и поръсете със сусама или бадемите. Поставете формата в центъра на фурната и печете около 35-40 минути. Хлябът трябва да придобие златист цвят отгоре и отстрани. След като извадите формата от фурната, оставете върху решетка за около 5 минути, хванете краищата хартия и извадете хляба от формата преди захарта да е изстинала и да е залепнала за страните.
* Ябълките може да се заменят с круши.
* Към ябълковото масло може да се прибавят счукани орехи.
Приготвяне на ябълковото масло: Обелете ябълката, премахнете семките и нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в тиган на слаб огън и прибавете ябълките, канелата и захарта. Гответе на умерен огън докато омекнат ябълките (около 5 минути). Свалете от огъня и намачкайте ябълките с вилица до получаването на пюре. Охладете.
Приготвяне на хляба: Втасалото тесто сложете върху набрашнена повърхност и разточете до правоъгълник с размери 15х30 см. Намажете цялата повърхност с ябълковото масло и поръсете отгоре с канелената захар. Навийте двата тесни края към средата, после внимателно обърнете рулото с гладката страна нагоре. Покрийте с готварска хартия страните и дъното на форма за печене с размери 23х13х10 см. Поставете рулото във формата с гладката страна нагоре. Покрийте с найлоново фолио и оставете на топло за около час или докато рулото запълни 3/4 от обема на формата. Загрейте фурната до 190С, махнете фолиото, намажете рулото с прясното мляко и поръсете със сусама или бадемите. Поставете формата в центъра на фурната и печете около 35-40 минути. Хлябът трябва да придобие златист цвят отгоре и отстрани. След като извадите формата от фурната, оставете върху решетка за около 5 минути, хванете краищата хартия и извадете хляба от формата преди захарта да е изстинала и да е залепнала за страните.
* Ябълките може да се заменят с круши.
* Към ябълковото масло може да се прибавят счукани орехи.
Рецептата е добавена от korneliq на 18 Август 2009 г.
Източник: http://tanitaang.blogspot.com
Източник: http://tanitaang.blogspot.com
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от steffanell [Изпробвал рецептата] |
17 Дек 2012 | |
# 4 steffanell [Изпробвал рецептата] | Аз ползвах машината за месене и стана много бързо, навих на едно руло набързо и поставих във форма да втаса към плънката прибавих и орехи, стана много вкусен и ароматен хляб. [Изпробвана] | 17 Дек 2012 |
# 3 valtutu | Това е невероятна вкусотия! Браво за рецептата. | 16 Окт 2009 |
# 2 max_ji | Наименованието ми напомня MONKEY BREAD който сме яли в Щатите- адски сладък и един такъв мазен пърженичък... Вкусен е! | 9 Сеп 2009 |
снимки от korneliq [Автор на рецептата] |
18 Авг 2009 | |
# 1 zuzkoto | Направо отива в любими. Не ми се струва толкова трудна, е малко по-трудоемка е. | 18 Авг 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.