Магданозът, много ситно нарязан, се стрива с щипка сол в порцеланово или дървено хаванче. Премества се в по-голяма чиния и към него се прибавят стритите жълтъци, горчицата, подправките, сокът от лимона и при непрекъснато разбъркване малко по малко растителното масло. Сместа се разрежда до желаната гъстота с 1-2 с.л. обезмаслен студен бульон. Разбива се на студено до получаване на гладък сос.

Поднася се към студени меса и колбаси.