Сварявате макароните до състояние да са леко твърди. Изцеждаме водата и ги измиваме със студена вода. Запържваме колбаса и гъбите и ги прибавяме към макароните заедно с мазнината, в която са запържвани. Изсипваме сместа в тавата. Добавяме натрошеното сирене, печените пиперки (нарязани на ленти), горчицата (моето семейство не яде горчица или поне така си мислят, защото аз задължително слагам - това е тайната на добрия вкус на това ястие). Разбъркваме и последно добавяме кетчупа, солта и ригана. Разбъркваме отново поръсваме с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 200-250 градуса до разтапяне и зачервяване на кашкавала.

* В плънката може да сложите всичко, което ви харесва да има в една пица или ви минава през ума че можете да сложите: царевица, маслини, грах, кисели краставички и т.н.
* Плънката освен с колбас можете да я направите от запържена кайма или морски дарове, миди, скариди, запържени или варени калмари, октопод или от всичко по малко.