Макаронена пита - зеленчукова
Рейтинг: Сложност: Любима на 66 готвача |
Снимката е добавена от Elti
Необходими продукти
- • 150 г паста макарони (дребни, аз използвах Корали)
- • 500 г хлебно тесто (може по рецептата за Домашна пърленка)
- За плънката:
- • 4 бр. големи червени чушки (Капия)
- • 270 г стерилизирани гъби (равнява се на 1 буркан от 500 г нарязани)
- • 150 г царевица от консерва
- • 200 мл готварска сметана
- • 200 г кашкавал
- • 2-3 топени сиренца (от триъгълничетата, равнява се на 50-60 г)
- • 2 с.л. майонеза (препълнени)
- • 1-2 скилидки чесън
- • сол, суха ронена чубрица
Начин на приготвяне
Плънка: Чушките нарязваме на квадрати и запържваме в загрятото олио, докато по кожичката се появят тъмно-кафеникави препържени петна. Слагаме гъбите (предварително изцедени от водата в буркана) и разбъркваме. Пържим и тях, но по-кратко (около 2-3 минути). Добавяме изцедената царевица. Пак разбъркваме и за минута-две държим на котлона. Наливаме сметаната, слагаме топените сиренца и бъркаме докато те се разтопят напълно. Намаляваме мощността на котлона и продължаваме да разбъркваме. Сосът трябва да се сгъсти. Сваляме от котлона и оставяме малко да се охлади. Добавяме майонезата, счукания чесън, чубрицата.
Сваряваме макароните, изцеждаме ги хубаво и ги смесваме със зеленчуково-сметановата плънка. Включваме фурната на 200-220 С (горно и долно нагряване).
Тестото се разделя на две, като едната част е почти два пъти по-голяма от другата. По-голямата топка от тестото се разточва на кора с дебелина 5-6 мм и размер по-голям от диаметъра на тавата, в която ще се пече (рецептата е за тава 26-28 см). Тавата се покрива с хартия за печене и се поставя разточеното тесто, което трябва да е с повдигнати краища по стените на тавата. Отгоре изсипваме макаронената смес (може да е топла, но не гореща). Върху нея разпределяме кашкавала (настърган или нарязан на кубчета).
Останалото тесто разточваме на кора с диаметъра на тавата и с него покриваме макароните. Намазваме кората с малко зехтин. Оставяме питата 5-6 минути и слагаме във фурната да печем. Щом се получи апетитно запечена кафеникава коричка изключваме фурната и оставяме питата вътре още малко (около 3 минути). Изваждаме от фурната и покриваме с чиста кърпа. Разрязваме като торта след като е поизстинала малко (но не напълно). Сервираме топла със сос по избор (Чеснова майонеза, Кетчуп и т.н.).
Сваряваме макароните, изцеждаме ги хубаво и ги смесваме със зеленчуково-сметановата плънка. Включваме фурната на 200-220 С (горно и долно нагряване).
Тестото се разделя на две, като едната част е почти два пъти по-голяма от другата. По-голямата топка от тестото се разточва на кора с дебелина 5-6 мм и размер по-голям от диаметъра на тавата, в която ще се пече (рецептата е за тава 26-28 см). Тавата се покрива с хартия за печене и се поставя разточеното тесто, което трябва да е с повдигнати краища по стените на тавата. Отгоре изсипваме макаронената смес (може да е топла, но не гореща). Върху нея разпределяме кашкавала (настърган или нарязан на кубчета).
Останалото тесто разточваме на кора с диаметъра на тавата и с него покриваме макароните. Намазваме кората с малко зехтин. Оставяме питата 5-6 минути и слагаме във фурната да печем. Щом се получи апетитно запечена кафеникава коричка изключваме фурната и оставяме питата вътре още малко (около 3 минути). Изваждаме от фурната и покриваме с чиста кърпа. Разрязваме като торта след като е поизстинала малко (но не напълно). Сервираме топла със сос по избор (Чеснова майонеза, Кетчуп и т.н.).
Рецептата е добавена от Elti на 27 Август 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Август '10 [Тестени] |
Още рецепти за:
Топено сирене ⋅ Ястия с гъби ⋅ Безмесни ястия със смесени зеленчуци ⋅ Други безмесни ястия ⋅ Паста ⋅ Паста с гъби ⋅ Паста без месо ⋅ Други тестени ястия ⋅ Солени пайове
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 4 Meri_Popins | Интересна идея, отива в любими и ще се пробва веднага | 14 Авг 2016 |
# 3 sami_77 | Интересно..много интересно, ще се пробвам) | 17 Ное 2015 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
11 Фев 2012 | |
# 2 i4eto3421 | Страхотна е. | 17 Дек 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
16 Дек 2010 | |
# 1 Elti [Автор на рецептата] | Днес питата я направих в квадратна тавичка и ми заприлича на възглавничка :-) | 16 Дек 2010 |
снимки от Elti [Автор на рецептата] |
27 Авг 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.