В подсолена вода се сваряват макароните. В малко масло се запържват нарязаните на дребно домати, добавя се бульона и 5-6 листа босилек, когато се сгъсти соса се слагат сварените макарони и ситно нарязаната моцарела (италианско прясно сирене). Подправя се само със сол.