Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Макарони със сирене (Mac and Cheese)
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 15 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от renito
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване450 г макарони каватапи (cavatappi) или макарони лакти
  • Добави в списъка за пазаруване1 л мляко
  • Добави в списъка за пазаруване8 с.л. (113г) безсолно масло
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване350 г настъргано сирене Грюер
  • Добави в списъка за пазаруване225 г настъргано сирене Чедър (с по-остър вкус)
  • Добави в списъка за пазаруванепо 1/2 ч.л. черен пипер и индийско орехче
  • Добави в списъка за пазаруване350 г пресни домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 и 1/2 ч.ч. трохи от бял хляб (около 5 филии)
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Макароните се поставят в голяма тенджера с вряща вода, сол и олио и се варят до готовност (според указанията на опаковката). След това се отцеждат от водата.

Междувременно се приготвя бешамелен сос по следният начин: Млякото се загрява в малка тенджера, но без да завира. В голяма тенджера (около 4-литрова) се топи 6 с.л. от маслото и към него се прибавя брашното. Бърка се на слаб огън за около 2 минути. На тънка струя се добавя топлото мляко, като непрекъснато се бърка, докато соса се сгъсти. Сваля се от котлона и се разбърква със сирената, 1 с.л. сол, черния пипер и индийското орехче до получаване на хомогенна смес. Накрая се добавят и разбъркват и сварените макарони.

Сместа се изсипва в тава с вместимост около 3 л. Отгоре се нареждат нарязаните на шайби домати. Останалите 2 с.л. масло се разтапят и към тях се добавят пресните хлебни трохи и се разбъркват добре. Трохите се сипват върху доматите и ястието се пече в предварително загрята до 190S градуса фурна за около 30-35 минути, или докато макароните се зачервят на върха и соса добие цвят на шампанско.

* На тази снимка (снимка 1 към рецептата) има показани подходящи макарони. Те трябва да са малки, леко извити и с дупка по средата, за да се напълнят със сместа от сирена и бешамел.
Рецептата е добавена от gkostova04 на 30 Ноември 2013 г.
Източник: http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/mac-and-cheese-recipe2/index.html
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Декември '13 [Тестени]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Рени, много се радвам че макароните са ви харесали! Доматите наистина са добра добавка към стандартните Mac and Cheese. За сирената: чедъра трябва да придава вкус, а грюера е основно за текстура. Струва ми се, че твоята комбинация отговаря много добре на изискванията!3 Дек 2013
# 1
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Гергана много ни харесаха! Отдавна не сме яли толкова вкусни макарони:) И въпреки че не използвах сирената посочени от теб в рецептата (сложих топено пушено сирене, кашкавал и бяло саламурено сирене), резултата е невероятен. Доматите придадоха чудесна свежест на макароните, и тези трохи... с аромат на леко препечен хляб и хрупкавата коричка, която направиха... :) С две думи изядохме ги с огромно удоволствие!
[Изпробвана]
3 Дек 2013
снимки от
renito
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 3 3 Дек 2013
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Макарони, подходящи за приготвяне на рецептата.
Снимка 2
30 Ное 2013
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.