Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Макарони с патладжани и кайма
Рейтинг: 2
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване320 г дебели къси макарони
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. големи патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кайма от телешко месо
  • Добави в списъка за пазаруване100 г кайма от свинско месо
  • Добави в списъка за пазаруване2 големи глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване320 г домати от консерва
  • Добави в списъка за пазаруване2 дафинови листа
  • Добави в списъка за пазаруване25 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване45 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване40 г настърган кашкавал
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
Начин на приготвяне
Ситно накълцаният лук се запържва с 20 г масло и 2 с.л. олио. След като стане прозрачен, огънят се намалява, прибавят се двата вида кайма и се разбърква. След като каймата се позапържи, се прибавят дафиновият лист, целите скилидки обелен чесън и доматите. Посолява се, подправя се с черен пипер и се оставя 40 минути на тих огън.
Измитите патладжани се нарязват на тънки филийки, посоляват се с едра сол и се слагат в цедка, за да се отцедят от горчивата течност. След половин час се прекарват под струята на чешмата, за да се отстрани останалата сол.
Загрява се олио в дълбок тиган с кошничка и се изпържват патладжаните на части (не повече от 5-6 филийки наведнъж). След като станат златисти на цвят, се изваждат и се оставят да се отцедят върху домакинска хартия.
Макароните се сваряват al dente (леко хрупкави) според упътването на производителя върху опаковката.
Приготвя се сос Бешамел с останалото масло, брашното и топлото мляко. Посолява се и се оставя на огъня 10 минути.
Разбъркват се сварените макарони с половината от каймата. Намазва се с масло дълбок съд от йенско стъкло. Слага се на дъното пласт макарони, Бешамел, пласт патладжани и пласт настърган кашкавал. Продължава се по този начин до изчерпване на съставките. Поръсва се с останалия кашкавал и се пъха за 15 минути във фурна, загрята до 200 С.
Рецептата е добавена от tillia на 21 Септември 2008 г.
Източник: в-к на Kaufland
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Тигровия храм в Тайланд - от По Света
Нови снимки
от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.