Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Маклюба
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. патладжани
  • Добави в списъка за пазаруване500 г телешко месо без кост
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. ориз
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруване25 г фиде
  • Добави в списъка за пазаруване1 скилидка чесън
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Месото се реже на кубчета и се вари във вода докато кипне. След това се изсипва водата и се добавя вряла вода (загрята предварително или от електрическа кана) и се оставя да ври на бавен огън докато напълно омекне месото. В същото време се нарязват патладжаните на филийки, посоляват се и се оставят за около 20 минути да се изцедят от горчивия сок и се изпържват в нагорещен тиган. След като месото и патладжаните са готови се приготвя червен ориз - в тенджерка се запържва фидето с олио до златист цвят и след това се запържва за около 5 минути и ориза, добавя се и доматеното пюре и се разбърква, след това се долива вода (около 3 см над ориза) и се включва на бавен огън, докато изври водата - 10-15 минути.
Когато всичко е готово поотделно, в една голяма тенджера се запържват ситно нарявания лук и чесън с телешкото месо и черен пипер и сол на вкус, след това котлона се изключва и се добавят патладжаните на филийки отгоре. Най-накрая се изсипва червения ориз и се натиска хубаво за да прилепне над патладжана. В една голяма купа или тава се обръща тенджерата и изсипаното съдържание прилича на купол (торта).

Е това е маклюбата - насладете и се с бяло вино или бира!
Рецептата е добавена от mimi3389 на 10 Август 2007 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
sveth
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много хубава рецепта... стана много вкусна манджичка...
[Изпробвана]
27 Май 2015
# 6
mimi3389
ентусиаст с миксер
[Автор на рецептата]
ами то виното е въпрос на вкус,,арабските ястия не се ядат от араби само,,така,че ако ви се пие бира или вино никой не може да ви спре. Рецептата я знам от иракчанка и не ми каза за други подправки,,тя жената си живее в София и така си го готви. Да ви е сладко още веднъж25 Сеп 2010
# 5
Aliana
магьосник в кухнята
Аз съм правила това ястие с Рас ел Ханут - точно подправката прави ястието арабско. Навин е прав. Слагам в папката и скоро го спрятам отново!1 Авг 2009
# 4
n12345n76
гост в кухнята
проблема че няма ме техните подправки1 Авг 2009
# 3
sefi
готвач с точилка
А и вино не се пие, ама е много вкусно.17 Май 2008
# 2
Pavel
шеф на кухнята
Според мен няма пречки да стане вкусно ястие, просто вече няма да е типично арабско - там свинското не се яде :)30 Авг 2007
# 1
Mariq
чирак с черпак
А може ли телешкото месо да се замени например със свинско?21 Авг 2007
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.