Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Малаена баница
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл хладка вода
  • Добави в списъка за пазаруване500-550 г бяло брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. олио
  • За разточване:
  • Добави в списъка за пазаруване200-250 г царевично брашно (малай)
  • За поръсване преди печене:
  • Добави в списъка за пазаруване200-250 мл вряло олио
  • Добави в списъка за пазаруване100-150 г захар
  • За сиропиране:
  • Добави в списъка за пазаруване5 ч.ч. вода
  • Добави в списъка за пазаруване3 ч.ч. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 ванилии
Начин на приготвяне
Замесете тесто от посочените продукти, разделете го на четири еднакви топки и ги подредете на набрашнена повърхност. Поръсете ги с брашно, покрийте ги с кърпа и ги оставете 20-30 минути, за да се отпуснат.

Застелете работната маса с чиста покривка и обилно я поръсете с царевично брашно. Вземете една топка тесто, сложете я на масата, поръсете я и нея с царевичното брашно и започнете да разточвате. Поръсвайте получената кора периодично с царевично брашно по време на точенето, за да не лепне. Точете, докато получите много тънка, почти прозрачна кора. Надиплете готовата кора като хармоника и я поставете, навивайки я спираловидно в намазнена с олио кръгла тава. Не изчиствайте полепналото по нея царевично брашно и се старайте да не я усуквате по време на подреждането в тавата. Направете същото нещо с останалите три тестени топки. Когато цялата баница е подредена в тавата, сгорещете олиото и я полейте обилно. Трябва да чувате цвърчене от горещата мазнина, когато я поливате. Поръсете я с малко захар и я изпечете в загрята на 190 C фурна, до зачервяване. Докато баницата се пече, сварете сиропа и го оставете да се охлади. Извадете изпечената баница, изчакайте я да се охлади леко (около 10 минути) и я залейте с хладния сироп. Завийте тавата с алуминиево фолио и оставете баницата да пренощува.
На другия ден, след като е омекнала я нарежете и сервирайте.

* Количеството на брашното може да варира малко, в зависимост от вида му. Тестото трябва да бъде средно твърдо - удобно за разточване.
* Надиплянето на баницата се прави най-лесно върху точилката. Прехвърлете разточената кора върху дълга точилка. Вдигнете точилката, така че кората да виси във въздуха и я съберете (избутайте) от двата края към средата, по дължината и.
Направили сте я перфектно, ако диплите на баницата, след като сте я изпекли и сиропирали, могат да се разгъват като хартия.
Рецептата е добавена от BRIDA на 24 Февруари 2012 г.
Източник: http://www.epicmeals.bg/recipe/11
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот veselata_g_kот Black_Beretот Black_Beretот AnniMот Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.