Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Малинов чийзкейк
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 28 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Kolevam
Снимка 4321
Необходими продукти
  • За блата:
  • Добави в списъка за пазаруване230 г какаови бисквити
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване1 есенция ром
  • За крема:
  • Добави в списъка за пазаруване500 г сирене Маскарпоне
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. жълтъци
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. пудра захар
  • Добави в списъка за пазаруване10 г желатин
  • За малиновата смес:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г малини (може и замразени)
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 с.л. кристална захар
  • Добави в списъка за пазаруване20 г желатин
Начин на приготвяне
Бисквитите се стриват, смесват се с маслото и есенцията. С тази смес се покрива дъното на тава за торта (с пръстен). Блатът се запича на 180С за около 20 минути

Жълтъците се разбиват със захарта на сняг. След това на малки дози към жълтъчната смес се прибавя сиренето. Трябва да се получи гладка смес. Аз я разбърквам с ниската степен на миксера. Добавя се желатинът, който е предварително накиснат в 3-4 с.л. студена вода и разтопен на водна баня. С тази смес се залива бисквитения блат, който трябва да бъде студен. Оставя се в хладилника да се стегне за около час.

В касерола слагаме малините и предвидената захар. Варим до пълно стапяне на захарта. Добавяме накиснатият в 100 мл студена вода желатин, разтопен на водна баня. Разбъркваме и оставяме да се охлади леко. С тази смес заливаме стегналият се вече крем на чийзкейка. Отлежава в хладилника за няколко часа ли за цяла нощ. След като се охлади напълно може да се гарнира с филирани бадеми.
Рецептата е добавена от emi03 на 16 Ноември 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 5
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Колевам, чийзкейкът ти е страхотен! Благодаря за красивите снимки и милите думи! :)15 Юли 2015
снимки от
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3Снимка 4 15 Юли 2015
# 4
Kolevam
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Приготвих този чийзкейк. Разликата е че, понеже е лято и съдържа яйца, реших да го изпека на водна баня. И белтъците да не отидат зян ги разбих и ги прибавих най-накрая към сместа. И има ли смисъл да казвам, че е страхотен след като рецептата е публикувана от еми03!
[Изпробвана]
15 Юли 2015
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Благодаря :) 17 Ное 2012
снимки от
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 16 Ное 2012
# 2
emi03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Не се пече. Това е крем за класическо тирамису, но реших да експериментирам и се получи добре. :)16 Ное 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Жълтъчната смес не се пече, така ли? Звучи интересно...16 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Талин - от По Света
Нови снимки
от veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот veselata_g_kот gopeto1992от VEROот Meri_Popinsот Lirinkaот Lirinkaот Arkis
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.