Месото нарязваме на малки парчета с големината на локум. Продуктите за маринатата смесваме добре в дълбока купа и прибавяме към тях нарязаното пилешко, разбъркваме добре и внимателно, така че маринатата да се разпредели хубаво по всички парчета. Прибираме да престои в хладилник за поне 2 часа. Преди да го извадим нарязваме топеното сирене на филийки. Маринатата от месото изплакваме със студена вода, като отцеждаме водата и в глинено гърне слагаме половината пилешки хапки, върху тях половината количество гъби и върху тях нареждаме равномерно половината шайби топено сирене. И пак върху тях нареждаме останалите пилешки гърди, гъби и топено сирене. Слагаме да се пече при температура 180 С за около 40 минути. Изваждаме и прибавяме натрошен телешкия бульон, като разбъркваме внимателно и отново слагаме да се пече за около 40 минути или до пълното извиране на водата, която си пуска месото.