Начин на приготвянеЯйцата трябва да са с абсолютно здрави черупки и да не са твърде пресни – яйца на няколко дни се белят по-лесно. Слагат се в тенджера, покриват се изцяло със студена вода и се оставят да заврят. Огънят се намалява и се оставят да къкрят за 15 минути. Охлаждат се веднага със студена вода. Обелват се, като за по-лесно се започва от по-дебелия край, където са кухи. Беленето под вода обикновено е по-лесно. Лукът се нарязва. Останалите продукти се слагат в тенджерка и се оставят да заврят за 10 минути. Маринатата се изстудява, добавят се лукът и яйцата, тенджерата се затваря и се слага в хладилник. Държи в хладилник докато яйцата се мариноват поне за 1 ден. Съхраняват се в хладилник. |
