Яйцата трябва да са с абсолютно здрави черупки и да не са твърде пресни – яйца на няколко дни се белят по-лесно. Слагат се в тенджера, покриват се изцяло със студена вода и се оставят да заврят. Огънят се намалява и се оставят да къкрят за 15 минути. Охлаждат се веднага със студена вода. Обелват се, като за по-лесно се започва от по-дебелия край, където са кухи. Беленето под вода обикновено е по-лесно.
Останалите продукти се слагат в тенджера и се оставят да къкрят за 10 минути. Добавят се обелените яйца. Разпределя се в буркани, които се затварят и се държи в хладилник поне 2 дни преди консумация.