Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Маринован глиган със сланина
Рейтинг: 5
Сложност: Трудна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг месо от глиган
  • Добави в списъка за пазаруване50 г сланина
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 мл) вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. (10 мл) оцет
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруванемесен бульон
  • Добави в списъка за пазаруванемагданоз
  • Добави в списъка за пазаруванезърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванедевесил
  • Добави в списъка за пазаруванегорчица
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруванесос "Уорчъстър"
  • Марината:
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.ч. (50 мл) оцет
  • Добави в списъка за пазаруваневино
  • Добави в списъка за пазаруванепарченце морков
  • Добави в списъка за пазаруванепарченце целина
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 корен магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава кромид лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер на зърна
  • Добави в списъка за пазаруванехвойна
  • Добави в списъка за пазаруванемащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. карамфил
  • Добави в списъка за пазаруванепарченце лимонова кора
Начин на приготвяне
Добре почистеното месо се налага няколко дни в маринатата. Месото се изважда, прибавят се зеленчуците от маринатата, подправките, малко вода и част от маринатата, посолява се и се задушава. Ситно нарязаната сланина се пържи, прибавя се брашното, изпържва се, разрежда се с бульона от месото и соса от задушения глиган, прибавят се виното, 1 лъжица оцет, ситно нарязан лук, смлян черен пипер, нарязан магданоз и девесил, горчицата и соса "Уорчъстър". Вари се 30 минути и се пресова. Месото се нарязва на парчета, залива се с горещ сос н се поднася с боровинки и леща върху сланина или с тестени кнедли.

На маринатата: Дадените продукти се варят 15 минути в 500 мл вода, оставят се да изстинат и съвсем студени се наливат върху месото, което трябва да бъде изцяло потопено, затова е по-добре месото да се кисне в тесен съд.
Рецептата е добавена на 21 Юни 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Най-впечатляващите водопади в света - от По Света
Нови снимки
от Dezzieот Slavinaот seviот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот veselata_g_kот Black_Beretот Black_Beretот AnniMот Arkisот nikolovaevaот seviот Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.