Веселият Готвач
Потребител Парола запомни ме
 Забравена паролаРегистрирай се
Списък за пазаруване 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка

Маринован задушен заек

Необходими продукти

  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. заек
  • Добави в списъка за пазаруванескилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванемазнина за пържене
  • Добави в списъка за пазаруване5-6 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруванерезен керевиз
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. чушки
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 бр. домати
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг картофи
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер, червен пипер, чубрица, джоджен, дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване125 г масло
  • За маринатата:
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл. оцет
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл. вино
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруванерезен керевиз
  • Добави в списъка за пазаруване3 корена магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване20 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, сол

Начин на приготвяне

В два литра вода се добавят съставките на маринатата и се вари за 10 минути. След като изстине, почистения и измит заек се държи в сместа за 20 до 24 часа.
Заекът се измива от маринатата, нарязва се на парчета, шпикова се със скилидки чесън и се запържва в мазнина до зачервяване. Парчетата се изваждат и в същата мазнина се запържват лукът, нарязан на филийки, настърганите моркови и керевиз. Като се позадушат горните зеленчуци се прибавят чушките, нарязани на едро и накрая нарязаните домати. Като се позапържат зеленчуците се добавя една лъжица брашно. Разбърква се много хубаво за да не стане брашното на топчици. Слага се червен пипер, бялото вино и се разрежда с гореща вода. Така получената смес се подправя с черен пипер, дафинов лист, джоджен, чубрица и се разбърква. В съда в който ще се приготвя ястието се поставят парчетата запържен заек, залива се с горната смес, добавят се обелените картофи, цели или нарязани на много едро, маслото, сол на вкус, десетина обелени скилидки чесън и се долива вода да се покрие месото. Ястието се задушава в захлупен съд на слаб огън, колкото да къкри. Препоръчва се да се замаже капака с тесто или да се използува херметичен съд. Обикновено са нужни 2 до 4 часа.
Рецептата е добавена на 25 Август 2007 г.

Още рецепти за:

Подобни рецепти

Коментари

Само регистрирани потребители могат да пишат коментари или да добавят рецепти в Любими.
Регистрирай се сега!
Няма коментари
Рейтинг: 9
Сложност: Трудна
Разпечатай
без снимка

Сподели рецептата

Във форума
Само 4 дни до Великден!
Козунак и други великденски рецептиВеликден - статии
Великден в картинки
Виж целия албум
от тук



Нови рецепти Последно изпробвани Популярни колекции Търсене в целия сайт