Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Маринован зарган с подправки
Рейтинг: 8
Сложност: Средна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1-1.5 кг риба зарган
  • Добави в списъка за пазаруванеморска сол (около 1 кг)
  • Добави в списъка за пазаруванеоцет
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
  • Добави в списъка за пазаруванекопър
  • Добави в списъка за пазаруванезърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванескилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванезърно бахар
Начин на приготвяне
Измиваме рибата под течаща вода и вътрешностите изваждаме през шията, като правим разрез на главата до половината, а след това издърпваме напред. По този начин се почистват и дребни риби. Отново измиваме с течаща вода и отцеждаме. Покриваме плътно с морска сол, така че рибата да няма достъп до въздух. Престоява така 24 часа. Изтръскваме от излишната сол и редим в средно големи буркани (например от лютеница), като предварително нарязваме на порции рибата. Във всеки един буркан се поставят копър, чесън, черен пипер на зърна, зърно бахар, олио до гърлото на буркана, което олио сме загряли на котлона и сме оставили да изстине и 2 с.л. лъжици оцет. Така рибата престоява 7 дни на студено, след което е готова за консумация.
Рецептата е добавена от vlado_fidera на 14 Март 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Храната за деня в различни части на света - от По Света
Нови снимки
от Black_Beretот Svettот zllateот zllateот zllateот veselata_g_kот veselata_g_kот teditodorovaот teditodorovaот krasikn10от _BellaraWang_от _BellaraWang_от Makaweliот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.