Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Маринован подлютен паламуд
Рейтинг: 7
Сложност: Средна
Любима на 18 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голям паламуд
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг морска сол
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон нарязан на кръгчета
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. лют червен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. черен пипер на зърна
  • Добави в списъка за пазаруване1 дафинов лист
  • Добави в списъка за пазаруване1 клонче розмарин по желание
Начин на приготвяне
Рибата се почиства и се нарязва на филии с дебелина 1.5 см. Солта се разбърква със захарта. Парчетата се слагат върху нея и се покриват добре отвсякъде. Оставят се да престоят 10-12 часа. Осолената риба се измива добре, подсушава се и се нарежда в буркани, като между пластовете се слагат резенчета лимон. Олиото се загрява, докато парче хляб, пуснато в него, се зачерви бързо. В горещото олио се слагат пиперът, дафиновия лист и розмаринът. Отстранява се от огъня и след като поизстине 1 минута, се слага лютия пипер (по желание може и да не се слага). Охлажда се. С изстиналото олио се залива рибата и се оставя да отлежи в хладилник поне 7 дни.
Рецептата е добавена от korneliq на 10 Август 2008 г.
Източник: Българска регионална кухня
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
stefka54
гост в кухнята
Прекрасна и бърза рецепта. Аз обаче го направих с пушен червен пипер и предварително потопих в маринатата всяко парче. 18 Дек 2016
# 2
korneliq
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, ще стане. Трябва да е по-голяма риба.16 Авг 2009
# 1
espera
гост в кухнята
А със скумрия дали ще стане?16 Авг 2009
Сподели рецептата

Във форума
Рим и Ватикана - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.