Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Марокански кюфтенца на фурна
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 52 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от quick_v
Снимка 654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г агнешка или пилешка кайма, нетлъста
  • Добави в списъка за пазаруване6-7 стръка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване2 шепи ориз
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване1 буркан от 500 мл консервирани домати
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. доматено пюре
  • Добави в списъка за пазаруванелимонов сок
  • Добави в списъка за пазаруванезехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. кориандър, смлян
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. кимион, смлян
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. яйце по желание
Начин на приготвяне
Към каймата се добавят лукът, чесънът, магданозът, подправките и евентуално яйцето, и се пюрира в кухненски робот или с пюрираща представка на миксера. В полученото месно пюре се слага оризът (измит) и се омесва добре. Ако е сложено яйце, сместа се оставя да си почине 10-ина минути. Загрява се около 3-4 с.л. зехтин в тежък тиган. От каймата с мокри ръце се оформят топченца, с големина колкото дребна кайсия. Пържат се в мазнината, докато добият кафява коричка, като се бъркат често. Доматите от буркана се намачкват и се изсипват заедно със сока при кюфтенцата. Оставя се да кипне и да се разтвори полученият при пърженето кафяв налеп по тигана. Слага се доматеното пюре. Всичко се прехвърля в глинен гювеч или тавичка и се пече в предварително загрята на 200 С фурна, докато оризът се свари и сосът се сгъсти (около 30 минути).
Накапва се с лимонов сок - дава много хубав контраст към канелата - и се сервира с хрупкав хляб, марокански кус-кус или басмати.

* Има вариант на ястието, при който накрая се чукват яйца върху ястието и се запича до тяхната готовност. Така го правим ние.
* Може да се направи с телешка кайма, като тогава не се слага канела, а рас ел ханут, 1/4 ч.л.
Рецептата е добавена от Aliana на 17 Септември 2009 г.
Източник: www.suedmarokko.de
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Септември '09 [Ястия и супи]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 14
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Веси, разкошно!18 Юни 2015
# 13
quick_v
виртуоз с тиган
Ралии :)Пак съм аз, качвам и снимка, но за съжаление успях да снимам последната порция за която нямаше гарнитура ;)Рецептата е чудесна, всички я харесаха :)Поздрав!17 Юни 2015
снимки от
quick_v
виртуоз с тиган
Снимка 6 17 Юни 2015
снимки от
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Снимка 5 18 Ное 2013
# 12
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Кюфтенцата са много вкусни! А следващият път ще ги направя леко люти.
[Изпробвана]
18 Ное 2013
# 11
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Карамел, успех в приготвянето и да ви е сладко :) Ще се радвам и на снимки към рецептата.14 Мар 2013
# 10
BlueCaramel
началник печка
Тъкмо да попитам в друга рецепта дали може на фурна да са кюфтенцата и ей ги на. Остава да изтичам до арабския магазин за кус кус.14 Мар 2013
снимки от
petqanabel
магьосник в кухнята
Снимка 3Снимка 4 19 Дек 2012
# 9
daksi
началник печка
страхотно. Аз ползвах рецепта на Hairy bikers/ двама сладури от UK/ но ще опитам и тази. Пд случая се сетих как дебнах един таgine в charity шоп-3 дни го дебнах на витрината че магазина беше затворен. На 4 ден бях там 30 мин преди магазина да отвори за да го купя. Тук таginite са скъпи а този беше чисто нов и на екстра цена :) благодаря за рецептата26 Юли 2012
# 8
tsura_78
магьосник в кухнята
Със сигурност ще сложа :)18 Сеп 2009
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Дени, Цвете, сложете снимки, ако й дойде редът на рецептата :-)18 Сеп 2009
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Деси, това е типична за северноафриканската арабска кухня смес от подправки. Рецепта има тук - Рас ел Ханут (Ras el Hanout), но най-лесно е да се купи. Роси писа, че майка й донесла от Испания и много й харесала.18 Сеп 2009
# 5
desislava76
виртуоз с тиган
Рали, какво е рас ел ханут?18 Сеп 2009
# 4
sweet
мераклия с бъркалка
много интересно и вкусно ще го пробвам в най- скоро време18 Сеп 2009
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Специално при кюфтетата, а и при много други ястия, точно подправките определят характера :-) Надявам се да ти харесат, вкусът е богат и наситен.18 Сеп 2009
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 17 Сеп 2009
# 2
tsura_78
магьосник в кухнята
аз съм правила подобни кюфтенца, но на котлона, и без тези подправки..17 Сеп 2009
# 1
tsura_78
магьосник в кухнята
Много ми допада, ще я пробвам при първият удобен случай17 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
Пиза - от По Света
Нови снимки
от gigiот Ra-Diот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот krasikn10от Ra-Diот renitoот djesi79от perunikaот perunikaот perunikaот ky6iот ky6iот lor4etoот lor4etoот lor4etoот lor4etoот veselata_g_k
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.