Марокански палачинки Багрир (Baghrir)
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 60 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 1 и 1/2 ч.ч. царевично брашно
- • 1 и 1/2 ч.ч. бяло пшенично брашно
- • 1 с.л. захар
- • 1 ч.л. сол
- • 1 ч.л. бакпулвер
- • 1 пакетче суха мая (7 г)
- • 4 и 1/2 ч.ч. вода
- • 1 бр. яйце по желание
- • масло
- • мед
Начин на приготвяне
Смесва се маята в брашното. В половината вода се стапят захарта и солта, слага се бакпулвера, по желание и яйце. Допълва се останалата вода и се слага брашното, като се бърка с дървена лъжица. Получава се рядка смес, която или се разбива с миксер (3-4 минути) или се сипва в блендер и се разбива (30 секунди). Тестото се покрива и се оставя да престои 30 минути.
В тефлонов тиган се слага един черпак от тестото, като се оставя да се разлее само. Температурата не трябва да е много висока. След като тестото отгоре изсъхне, се оставя още около 1-2 минути без да се обръща. Вади се и се слага настрана. Така се изпича останалото тесто. Добре е палачинките да се вадят в широк съд или върху хартия за печене, и да не се застъпват много.
В тигана се стопява масло, около 1 с.л. и му се налива мед, около 1 с.л. Палачинката се слага с незапечената страна в маслото и се изпича, или се разклаща само да поеме, а остава светла. Повтаря се с останалите палачинки.
Сервират се със счукани орехи или бадеми, извара, пресни плодове или ментово желе.
Без яйцето палачинките са подходящи за постите, като накрая вместо в масло се запържват в орехово или фъстъчено олио.
В тефлонов тиган се слага един черпак от тестото, като се оставя да се разлее само. Температурата не трябва да е много висока. След като тестото отгоре изсъхне, се оставя още около 1-2 минути без да се обръща. Вади се и се слага настрана. Така се изпича останалото тесто. Добре е палачинките да се вадят в широк съд или върху хартия за печене, и да не се застъпват много.
В тигана се стопява масло, около 1 с.л. и му се налива мед, около 1 с.л. Палачинката се слага с незапечената страна в маслото и се изпича, или се разклаща само да поеме, а остава светла. Повтаря се с останалите палачинки.
Сервират се със счукани орехи или бадеми, извара, пресни плодове или ментово желе.
Без яйцето палачинките са подходящи за постите, като накрая вместо в масло се запържват в орехово или фъстъчено олио.
Рецептата е добавена от Aliana на 19 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 Black_Beret [Изпробвал рецептата] | Рали, палачинките са божествени! Страхотен вкус - комбинацията от масло и леко карамелизиран мед е невероятна. Палачинките стават едновременно фини и пухкави - излапах четири докато бяха топлички... [Изпробвана] | 7 Юни 2020 |
снимки от Black_Beret [Изпробвал рецептата] |
7 Юни 2020 | |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
19 Юли 2015 | |
# 5 Aliana [Автор на рецептата] | : - ) | 24 Фев 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
6 Фев 2009 | |
# 4 korneliq | Обожавам Арабската кухня. Тези Марокански палачинки са поредното доказателство за техните невероятно вкусните и екзотични ястия. Браво, Рале! | 21 Яну 2009 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
19 Яну 2009 | |
# 3 BABY | Ако знаеш колко апетитно ми звучи Рали, че ако не бях обещала на сина портокаловото парфе, щях да направя тези палачинки. Ама тези дни ще ги направя с удоволствие. Сигурна съм че няма да съжалявам | 19 Яну 2009 |
# 2 Aliana [Автор на рецептата] | Бейби, радвам се, у нас са много на почит. Няма да съжаляваш. | 19 Яну 2009 |
# 1 BABY | МММ... Рали, страхотна рецепта е това. Отива в любими и много скоро ще я направя. Много ми хареса. Браво! | 19 Яну 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.