Марципана се омачква добре и се разделя на топчици с желаната големина. Топчиците се изтеглят леко на дължина и се оформят така, че да не са с идеално гладка повърхност. Голяма, чиста кухненска кърпа се разстила и се поръсва с какаото и подправките. Топчиците марципан се слагат в нея, краищата на кърпата се хващат два по два и топките се раздрусват леко, но малко по-продължително, така че да се се овалят съвсем в подправките. Картофите се оставят около 2 часа да поизсъхнат, без да се допират и са готови за консумация.
Прибират се в кутия, като редовете се разделят с пергаментова хартия. В хладилник за трайни поне 3 седмици.