Маслена пита
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 39 готвача |
Снимката е добавена от lanabeti
Необходими продукти
- • 2 бр. яйца
- • 200 мл кисело мляко
- • 200 мл хладка вода
- • 1 с.л. сол
- • 1 кг брашно + за доомесване и разточване
- • 11 г суха мая
- • 1 ч.ч. разтопена свинска мас или масло
- За плънката:
- • 300 г сирене
- • 2 бр. яйца
Начин на приготвяне
В брашното се прави кладенче и се изсипват разбитите 2 бр. яйца, киселото мляко, разбито с водата, солта и сухата мая. Замесва се меко тесто, добавя се брашно докато спре да лепне по ръцете. Тестото се разделя на 5 или 6 топки. Всяка се разточва на кора, не много тънка. След това се редят корите една върху друга като между тях се маже с мас. Върху последната кора се разпределя плънката от сиренето и яйцата. Навива се на руло. Хваща се единия край на рулото и започваме да го усукваме (както усукваме конците за мартеници), след това хващаме другия край на рулото и усукваме и него. Така плънката се разпределя навсякъде между пластовете и тестото става като на конци. В намазнена тава поставяме рулото навито като охлюв, намазваме с мазнина и оставяме да втаса за час и половина или докато удвои обема си. Поставя се в фурна, не предварително загрята, пече се на 150С - 180С градуса.
Рецептата е добавена от lanabeti на 2 Февруари 2014 г.
Рецептата е победител в конкурс Рецепта на месец Март '14 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 jacksparrow_bg [Изпробвал рецептата] | Нямам думи, превъзходна. Направих я с жива мая. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 5 Апр 2014 |
# 4 lanabeti [Автор на рецептата] | Да и аз така правя. Защото често като е първо загрята фурната започва да се запича и няма възможност да бухне хубаво. | 3 Фев 2014 |
# 3 didkapan | Aз винaги пекa тестените нещa от студенa фурнa. Първо я пускaм нa 150-160 грaдусa и догaт зaгрявa питкaтa (бaницaтa, тутмaникa... ) допълнително втaсвa и стaвa по-пухкaво. Когaто се нaдигне достaтъчно, включвaм нa 180-200 грaдусa. | 3 Фев 2014 |
# 2 lanabeti [Автор на рецептата] | Всяка фурна пече различно дали с вентилатор или без. Може да се пече и в предварително загрята фурна, просто рецептата е от майка ми и тя така я прави без да я загрява предварително. Този път аз я пекох в предварително загрята фурна, на печка на дърва на 150 градуса за 35 минути се изпече. За това на снимките от единия край е малко по тъмна, не равномерно зачервена, защото беше във фурна на дърва. | 3 Фев 2014 |
# 1 akva7 | Много апетитно изглежда. Доколкото разбрах в студена фурна се пече, но за колко време? | 3 Фев 2014 |
снимки от lanabeti [Автор на рецептата] |
2 Фев 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.