Маята се разтваря в топлото мляко и захарта. Оставя се 10 минути да втаса. Прибавят се останалите съставки. Омесва се меко, гладко тесто, поставя се в намазнена купа, покрива се с кърпа и се оставя да втаса около час (до удвояване на обема). Тестото се изсипва върху набрашнена повърхност, разделя се на 8 еднакви части. Всяка част се разточва на тънка кора, не е необходимо да е с идеална кръгла форма. Кората се намазва с разтопеното масло, навива се на руло. Рулото се навива като охлюв, краищата трябва да са под питката. Питките се оставят да втасат 40-45 минути в намазнена или покрита с хартия за печене тава, на разстояние една от друга. Намазват се с разбитото яйце, посипват се със сусам. Пекат се 12-16 минути, в загрята на 180 С фурна.
По желание готовите питки може да се намажат с масло докато са топли.