# 27
granci
 | Рецептата е супер. Мога само да добавя, че брашното наистина е колкото поеме и захарта е кристална. За тези които не могат да работят без мерки съжалявам но в някои рецепти наистина се усеща кога е точната доза и за това да си гледат от книжките с грамажите. | 13 Апр 2012 |
# 26
Aliana
 | Критиката ми в никакъв случай не е в подхода на администраторите, а в отношението на авторите. Дори в един блог бях чела цял пледоар в защита на неточните количества брашно - какви били разликите, какво било усещането при месенето и това било единственото, което гарантирало успеха на месенето. Пълни глупости. Има огромни заводи за печива, торти, берлинери, дори всяка пекарница тук работи с машини и теглилки. И пак излизат разкошни хлябове, понички, кроасани и т.н. Без да ги е пипнала човешка ръка и с мерки, точни до грам! | 26 Мар 2012 |
# 25
xevi
 | Пекат се на силно загрята от всички страни фурна:) Докато чакаш може да пробваш някои други масленки или сладки - има и много със зададени точни количества - например Портокалови бисквити. Рали, и аз когато правя рецепти съм така, хващам чашата и меря, въпреки че иначе все на около карам, знаеш, че за точни количества много настояваме (и в правилата и при преглеждане на рецепти), но брашното в тестата е единственото, което "минава метър" в това отношение. | 26 Мар 2012 |
# 24
Aliana
| Неви, трудно е, когато човек си готви в къщи без намерение да публикува рецептата. Тогава и аз не бих могла да кажа точни количества. Но като знам, че ще публикувам рецепта, подхождам по съответния начин. Не че се стремя да ползвам точно определен грамаж брашно, просто тегля буркана с брашното преди и след добавянето. Разликата е влязла в тестото. Нея я закръглям и пиша "Около". Ако са били 437 г, пиша 450. Не е кой знае каква работа, но улеснява хората. | 26 Мар 2012 |
# 23
billytooo
| Когато някой, който ги е правил сподели за количеството брашно, ще ги пробвам пак...
Затова да попитам за фурната, аз моята я загрях на 250, още когато почнах да правя тестото... беше загрято на горна и долна топлина...
Та въпроса ми е, само на горно печене ли се пекат? | 26 Мар 2012 |
# 22
xevi
| billytooo, лепкаво не трябва да е тестото, явно е било твърде меко - все пак трябва да може да се оформят топчета, които после да се оформят на гъбки. Рали, знам че е досадно когато няма поне ориентировъчни количества, но знам, че и понякога е трудно да се зададат. Коментарите са за въпроси към рецептите - ако се чудите нещо, най-добре да се зададе въпрос преди приготвяне. | 26 Мар 2012 |
# 21
billytooo
| Ами тестото, което сметнах, че е достатъчно меко, беше твърде лепкаво...
Затова и не съм ги оформяла с бутилката... само излишни нерви щеше да ми е...
Изобщо ме няма в месенето и тестените изделия, затова нямам усет...
И си нямах на идея колко трябва да поеме... сложих му 2ч. ч брашно...
И аз ги правих с обикновенна захар, и да попитам трябва ли да се разтвори, стопи... защото сега видях на това, което беше станало с моите, че си е останала на кристалчета... | 26 Мар 2012 |
# 20
Aliana
| И аз като billytooo намирам такива обяснения мъгляви, макар че не съм толкова начинаеща в кулинарията. Нищо не пречи да се напише например ОКОЛО 500 г и да се добави, че трябва да е меко тестото. Аз никога не почвам такива рецепти. | 26 Мар 2012 |
# 19
xevi
| billytooo, ако си успяла да го оформиш с бутилката най-вероятно тестото е било достатъчно стегнато. Причина да се разлеят при изпичането може да е било, че фурната не е била достатъчно загрята и вместо да се запекат веднага маслената част от тестото се е стопила. | 26 Мар 2012 |
# 18
billytooo
| Приблизително, колко трябва да е това "брашно, колкото поеме"...
Аз съм начинаеща в кулинарията, и изобщо не ми говори, колко трябва да е меко, мекото тесто за масленки...
Преди минути ги сложих да се пекат, и сега погледанах са се "разтопили", "слегнали", станало е просто една питка...
| 26 Мар 2012 |
# 17
desi_paci
 | Винаги ги права с обикновена а не с пудра захар. | 10 Фев 2012 |
# 16
sladki64e
| Доколкото си спомням, използвах пудра захар. Мисля, че и с кристална захар ще станат. | 5 Фев 2012 |
# 15
marieta_gv
 | Извинете, но с пудра захар ли се правят или с кристална? Рецептите за масленки, които съм срещала до сега винаги са били с пудра захар. | 4 Фев 2012 |
# 14
sladki64e
| Благодаря ви за хубавите думи! | 1 Окт 2011 |
# 13
desislava_pm
| sladki64e-перфектни са! И аз не мога да им се нарадвам.. Браво! | 28 Сеп 2011 |
# 12
einjal
| напьлниха ми очите сьс сьлзиот радост, по красива нещо не бях виждала - разкошни са тези малки сладки таралежчета | 27 Сеп 2011 |
# 11
neli1100
| sladki64e, много хубави таралежчета! | 20 Авг 2011 |
# 10
sladki64e
| Една приятелка ми даде същата рецепта, но сладките се оформят като таралежчета. Голяма радост са за децата. [Изпробвана] | 13 Авг 2011 |
# 9
xekce
 | Прекрасна рецепта! Бързо, лесно, интересно :) Направих ги, получиха се много добре, като престоят два-три дни стават още по-вкусни :) | 22 Мар 2011 |
# 8
mimeto_87_b
 | Току що ги извадих от фурната и опитах- невероятни са. Направих ги точно по рецептата, с мас. Външния вид не можа малко да се получи, като че ли, но на вкус са страхотни. Ще кача снимка. Благодаря за хубавата рецепта. [Изпробвана] | 25 Фев 2011 |
# 7
nina_159
 | благодаря, tillia! ще потърся там | 11 Фев 2011 |
# 6
tillia
| Може и с масло. С мас са по-хубави. За да се премахне специфичната й миризма, вместо ваниялия може да се сложи настъргана лимонова кора. Мас намирам в Кауфланд. | 11 Фев 2011 |
# 5
nina_159
| може ли масло, че не знам дали ще се намери мас по магазините | 11 Фев 2011 |
# 4
tillia
| Деси, много сполучливи си ги направила. Направо като истински гъбки са! Още една стара, проверена във времето рецепта. | 4 Фев 2011 |
# 3
desi_paci
| Благодаря за хубавите думи. Да Ви е сладко. | 3 Фев 2011 |
# 2
steffanell
| Напомними детските години, бях я забравила, в скоро време ще ги правя, за кафе са идеални! | 3 Фев 2011 |
# 1
desislava_pm
| Сладки от моето детство, на които много се радвах. Обичам ги. Благодаря, че ми напомни за тях! | 3 Фев 2011 |
