Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мафрум
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 10
Сложност: Средна
Изпробвана: 26 изпробвана
Любима на 547 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от steffanell
Снимка 5958 ... 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. картофи
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване300 г кайма
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук (нарязан ситно)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ситно нарязан магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън (нарязан ситно)
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер и канела - на върха на ч.л., сол
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. лют червен пипер по желание
  • За панировката:
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванебрашно
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • За доматения сос:
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 бр. домати или консерва
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване3 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруванесол, малко захар, черен пипер по желание
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл олио
Начин на приготвяне
Картофите се обелват и се нарязват на кръгове с дебелина 5 мм. Всеки кръг се разцепва като края се оставя здрав. Посоляват се. Каймата се омесва със всички изброени продукти. Картофените кръгчета се отварят и се пълнят с кайма, топят се в брашно, после в разбито яйце и се пържат в сгорещено олио.
Доматения сос - запържва се нарязания лук и чесън прибавя се настърганите домати, сол, черен пипер захарта и малко вода и се оставя да се сгъсти. Изпържените картофи се слагат в доматения сос да врят за 5-10 минути. Доматения сос не е задължителен могат да се сервират и само пържени.

* Това е Либийско ястие и приготвено в България винаги обирам овациите.
Рецептата е добавена от steffanell на 3 Февруари 2011 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Февруари '11 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 59 6 Май 2016
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 55Снимка 56Снимка 57Снимка 58 7 Мар 2016
# 95
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Мафрум в доматен сос и ориз за гарнитура...2 Дек 2015
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 54 2 Дек 2015
# 94
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Днес сме на вълна мафрум, но мъжът ми реши в 21 часа (съвсем по арабски)да направи сосче доматено, когато соса беше почти готов пусна и пържения мафрум във соса да ври за 10 минути пускам и снимки..1 Дек 2015
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 49Снимка 50Снимка 51Мафрум и пържени пури с картофено пюре.
Снимка 52Снимка 53
1 Дек 2015
# 93
iva6405
аматьор с виличка
:) ще пробвам още днес! :)29 Ное 2015
# 92
zllate
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
:) Много благодаря steffanell :*28 Ное 2015
# 91
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Злате, направила си оригинални либийски мафрумчета, по-хубави и от моите, поздравление а снимките са невероятни.28 Ное 2015
# 90
zllate
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Забравих да отбележа, че съм изпробвала рецептата :) Качих и снимки :)
[Изпробвана]
28 Ное 2015
# 89
zllate
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Сърдечни благодарности на steffanell за споделената рецепта, ястието стана фантастично :) Аз с тази смес напълних 6 картофчета(вероятно моите са били по малки) и понеже се притесних да не останат сурови не ги панирах целите, а само тази част която е с каймата. Потапях в брашно, после яйце и накрая в галета. Сервирах с два вида сос, доматен и млечен, но млечния остана :) с доматения ни хареса повече.28 Ное 2015
снимки от
zllate
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 46Снимка 47Снимка 48 28 Ное 2015
# 88
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Важното че си упорита и си успяла да се справиш..не си се отказала... 26 Ное 2015
# 87
ivanina1988
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Момичета ето ме пак. Както ви казах днес направих мафрумчетата така както ме посъветвахте...и да получиха се супер, а пък в доматения сос... ммм още по-голяма вкусотия. Само да вмъкна един експеримент който ми хрумна по време на работа:)Тъй като обичам панираните ястия реших след като ги изпържих до пълна готовност, да ги панирам втори път колкото да се запечатат. Резултатът беше повече от успешен. Още веднъж много ви благодаря момичета, без вас нямяше да се справя. Поздрави:)
[Изпробвана]
26 Ное 2015
# 86
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Рале, много точно си го обяснила, мерси много.26 Ное 2015
# 85
ivanina1988
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много ви благодаря момичета. Още утре ще пробвам пак:)25 Ное 2015
# 84
Aliana
магьосник в кухнята
Писали сме едновременно, Цвети :)25 Ное 2015
# 83
Aliana
магьосник в кухнята
Иванина, Цвети има пред вид, когато ги приготвяш пържени, да потапяш в панадата само каймата. Картофите не. А после като почнеш да ги пържиш, "голия" картоф се пържи директно в олиото, без да е обвит в панада. Така се изпържва идеално.25 Ное 2015
# 82
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Когато се пържи на по силен огън панировката изгаря бързо и картофа остава суров когато е нарязан по дебело, затова пържиш на среден огън по бавно за да може да се изпържи и самия картоф, когато е панирано само от страната на каймата пържиш с повече олио и самия картоф се пържи едновременно и от панираната страна, и се пържи докато се зачерви страната на картофа.25 Ное 2015
# 81
ivanina1988
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ами панирани пържени. Ами другата част как ще се изпържи25 Ное 2015
# 80
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
A kak ги приготви пържени или печени? Ако са пържени, панирвай само часта където се подава каймата без картофа, изпържват се идеално. Виж снимка 32 как е показано. 25 Ное 2015
# 79
ivanina1988
гост в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Здравейте и от мен:)Мафрумчетата са много вкусни, благодаря за рецептата, Единственото което не ми се получи е, че картофките макар нарязани на тънко останаха леко сурови. При някой от вас случвало ли се е?25 Ное 2015
снимки от
boykobonev
мераклия с бъркалка
Снимка 45 11 Ное 2015
снимки от
Ra-Di
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Снимка 44 30 Окт 2015
# 78
Ra-Di
готвач с точилка
[Изпробвал рецептата]
Ужасно са вкусни тези мафрумчета. Благодаря за рецептата☺☺
[Изпробвана]
30 Окт 2015
# 77
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Радвам се че на всички ви харесва рецептата...18 Окт 2015
# 76
mimi606
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Здравейте на всички току що пробвах рецептата и на мен ми хареса Браво
[Изпробвана]
18 Окт 2015
снимки от
swetliii
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Снимка 43Много интересна рецепта. Получи се супер.
27 Яну 2015
# 75
nelale
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Допадна ми рецептата, първият път не се справих много добре, картофите ми бяха дебелички. Следващият път ще се постарая да ги режа по-тънки и мисля и аз да пробвам с варианта печене.
[Изпробвана]
24 Яну 2015
# 74
swetliii
чирак с черпак
[Изпробвал рецептата]
Приготвих ги във фурната, получиха се страхотно!
[Изпробвана]
28 Дек 2014
# 73
gkostova04
виртуоз с тиган
[Изпробвал рецептата]
Наи-после дойде ред и аз да опитам рецептата. Лесна и вкусна! Който не я е опитал с доматения сос, много е изпуснал. (Признавам си, обичам домати)
[Изпробвана]
17 Дек 2014
снимки от
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 40Снимка 41Снимка 42 10 Дек 2014
# 72
MarSi
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Впечатлена съм от това вкусно ястие. Наистина си е малко играчка приготвянето му, но определено си заслужава. Аз също реших да ги направя на фурна и стана чудесно. Благодаря за тази вкусна и нестандартна рецепта, steffanell!
[Изпробвана]
10 Дек 2014
# 71
jacksparrow_bg
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно ястие, малко трудно за направа(поне за мен е малко пипкава работа), но напълно си заслужава усилията. Благодаря за споделената рецепта, ще се прави често.
[Изпробвана]
23 Ное 2014
# 70
radost_g1
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Прекрасна рецепта! Много вкусно стана.
[Изпробвана]
10 Юли 2014
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 39 4 Юни 2014
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 38 1 Май 2014
# 69
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Цвети утрепаф се до сега да ровя да търся снощния ти коментар със снимките и обяснението ти как се приготвя за да си ги комбинирам на рецепта във фейса и не можах да го намеря и това си. дай линк ако го откриеш в профила или на съобщения. Моля да ме извините за спама.. 21 Фев 2014
# 68
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимките са качени много отдавна тук, чуквате на,,виж всички снимки''и се виждат. :)21 Фев 2014
# 67
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Много добре е разбрала Мариана и го е обяснила точно, панирването е нещо ново за мен, но когато са панирани целите при пържене бързо изгарят и картофа остава суров ако е по дебело разрязан. Затова панирвате само страната на каймата от процепа на картофа, всичките се слагат в голяма тенджера с много олио а те бяха доста повече от 30 бр, е аз гледах с недоверие и само питах и ще се изпържат ли всички заедно, крайния резултат беше невероятен, картофа добре изпържен и хрупкав. Жената която правеше мафрума е гъркиня живееща в Триполи. Мариянче благодаря ти за представянето на рецептата снощи.21 Фев 2014
# 66
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Ако не греша тя снощи качи снимки във фейса точно как ги прави-с по-дебело изрязани картофи и с доста плънка вътре-и те стават като разтворена мида и ги панира само отгоре откъм каймата-самите картофи не ги панира и после ги пържи докато се изпържат и зачервят картофите. Консумират се съща кой както иска. Ще пробвам и този начин, но в момента имам само много едри картофи-бих искала да го направя с по дребни. Ще я подсетя да качи снимките и тук..21 Фев 2014
# 65
CVETETO3101
началник печка
Цвети (steffanell), привет! Не разбрах точно трика на либийката - нали се "пълнят" разрязаните кръгчета картофки с каймата..? Тогава как се панира само от страната на каймата (тя е между двата резана картоф)? Иначе рецептата е доста привлекателна като нещо ново и различно в съчетанието кайма-картофи. Ще пробвам при първа възможност, но соса ще е на mamcheto61, на която благодаря за подсказката:)20 Фев 2014
# 64
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Тази рецепта е фаворит в моята кухня-много я харесваме защото с малко продукти може да се нахрани сума ти народ и понеже имаме проблеми със стомасите и избягваме доматито консумираме Мафрума с млечен сос с копър и чесън-уникално вкусно става. Идеална рецепта-кюфтетата и гарнитурата се сервират заедно. Който не я е опитал много ще съжалява.20 Фев 2014
снимки от
mamcheto61
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 36Снимка 37 20 Фев 2014
снимки от
katu6a88
майстор с шприц
Снимка 35 15 Ное 2013
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 29Снимка 30Снимка 31Снимка 32Снимка 33Снимка 34 16 Окт 2013
# 63
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Калина ти ме подсети за тях, последно гледах как моя приятелка либийка ги пържеше, панирваше само страната от каймата без картофа и всичките ги слагаше в една тенджера с много олио и пържеше до зачервяване на картофа, станаха с хрупкава коричка, пекани не съм правила но едва ли ще ми харесат.22 Сеп 2013
# 62
KalinaMar
мераклия с бъркалка
[Изпробвал рецептата]
Много вкусно стана. И aз ги мушнах във фурната но с панировка и с повечко мазнина. Mmmm
[Изпробвана]
21 Сеп 2013
снимки от
steffanell
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 28 11 Яну 2013
# 61
mitkoto81
гост в кухнята
Здравейте и от мен. Ако мога да дам само един съвет относно картофите и по-точно оформянето им за пълнене - когато са нарязани тънко /около 1-2 милиметра/ са доста по-удобни за работа. А относно рецептата в момента е в процес на приготвяне и по-късно ще има и коментар за резултата. Понеже не съм голям привърженик на пърженето ги наредих в тава без панировка и във фурната.25 Сеп 2012

Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.