Мачкана туршия
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 51 готвача |
Снимката е добавена от i4eto3421
Необходими продукти
- • 7-8 кг зеле, карфиол, керевиз
- • 1-2 кг моркови
- • 1 кг червени чушки
- • 1/3 ч.ч. сол
- • 2/3 ч.ч. оцет
- • 1/6 ч.ч. захар
- • консервант (натриев бензоат)
Начин на приготвяне
Зелето, карфиола, керевиза и морковите се нарязват, смесват се със солта, оцета и захарта се намачкават много хубаво всички заедно. Така се оставят да пренощуват или преседят около 8 часа. Отделно чушките също се нарязват и се поръсват обилно със сол и се оставят и те да престоят 1 нощ или около 8 часа. На следващия ден всичките продукти (заедно със сока който са си пуснали) се смесват заедно и смеската се нарежда в буркани. На всеки буркан най-отгоре се слага по около 1/2 ч.л. (за компотен буркан) консервант. Консерванта не се разтваря във вода а просто се посипва на зрънца отгоре върху туршията. Не се слага допълнително нито вода нито оцет. Бурканите се затварят с капак като отдолу на всеки капак се слага по парче целофан. Прибират се на хладно място. Не се обръщат.
Рецептата е добавена от alfina1 на 22 Септември 2010 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 8 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Леле, ама и аз да не пиша толкова време, след пробатаДа стана добре и вече е изядена, но без олио е по хубава. Майка ми прави такава и нейната беше по хубава. [Изпробвана] | 23 Мар 2011 |
# 7 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Леле какъв ужас!! Аз съм сложила, ама къде съм го видяла това олио НЕ ЗНАМ. Още не съм пробвала. | 25 Окт 2010 |
# 6 alfina1 [Автор на рецептата] | рецептата е без олио, i4eto3421 ако е слагала - нека сподели | 25 Окт 2010 |
# 5 silvia__s | i4eto видях, че си споменала и олио, ти слагала ли си и колко количество? Питам защото в рецептата не е включено олио. | 25 Окт 2010 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
30 Сеп 2010 | |
# 4 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Ето и готовите буркани. Ще има снимка и на вече готовият продукт, но това след известно време | 30 Сеп 2010 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
28 Сеп 2010 | |
# 3 alfina1 [Автор на рецептата] | и аз много се учудих на дозите но ми ги потвърдиха няколко пъти - и аз така пробвах с малко - пък ще видим | 23 Сеп 2010 |
# 2 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | За първи път виждам туршия с толкова малко оцет, олио и сол. Ще направя половин доза, за проба. | 22 Сеп 2010 |
# 1 alfina1 [Автор на рецептата] | опитвала съм я миналата година направена от моя приятелка от Доспат. Беше чудесна хрупкава и то почти до ранна пролет Тази година реших и аз да пробвам - да видим какво ще се получи. Успех и на тези които решат да я пробват | 22 Сеп 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.