Медено-захарно тесто за украса на торти
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 14 Любима на 360 готвача |
Снимката е добавена от Pautalia
Необходими продукти
- • 500-600 г пудра захар
- • 50 г мед
- • 5 г желатин
- • 30 мл вода
Начин на приготвяне
Желатина се накисва във водата за около 10 минути. След като омекне се прибавя меда и се слага на котлона да се затопли, но без да ври. Пудрата захар се пресява в дълбока купа и с леко охладената желатинова смес се замесва тесто до получаване на пластелинова маса. Увива се в найлоново фолио и се държи в затворена купа в шкаф не в хладилник. Това тесто с това съхранение може да издържи около 3-4 месеца, като при всяко ползване остатъка се увива добре в найлоновото фолио.
* Може да се оцвети в желания цвят с течна или прахообразна боя като с течната ще се наложи да се добави още малко пудра захар, а при сухата се добавя капка масло.
* Подходящо е за покритие на торти и направа на различни фигурки. Фигурките се правят няколко дни предварително за да се втвърдят.
* Искам само да отбележа, че грамажа на желатина, меда и водата трябва да се спазва с голяма точност, защото при увеличаване дори с 10 г мед тестото ще има нужда от повече пудра захар.
* Може да се оцвети в желания цвят с течна или прахообразна боя като с течната ще се наложи да се добави още малко пудра захар, а при сухата се добавя капка масло.
* Подходящо е за покритие на торти и направа на различни фигурки. Фигурките се правят няколко дни предварително за да се втвърдят.
* Искам само да отбележа, че грамажа на желатина, меда и водата трябва да се спазва с голяма точност, защото при увеличаване дори с 10 г мед тестото ще има нужда от повече пудра захар.
Рецептата е добавена от pepeleon на 12 Март 2011 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от mareto [Изпробвал рецептата] |
В очакване на новогодишната нощ |
29 Дек 2018 |
снимки от mareto [Изпробвал рецептата] |
Първи опит за изработка на розички |
19 Сеп 2018 |
# 161 mareto [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта, удоволствие е да се работи с това тесто, особено ако пудрата захар е наистина фина. [Изпробвана] | 11 Сеп 2018 |
снимки от mareto [Изпробвал рецептата] |
Торта с пълнеж от сметана и плодове за свекърите ми |
27 Авг 2018 |
снимки от mareto [Изпробвал рецептата] |
Торта за рождения ден на сина ми |
16 Авг 2018 |
снимки от mareto [Изпробвал рецептата] |
Моят първи опит е с торта за рождения ден на баща ми! |
16 Юли 2018 |
# 160 koKAZAko [Изпробвал рецептата] | Браво за рецептата.
И при мен се получи, но имайте предвид, че за 30мл. вода, 5гр. желатин и 50г. мед (тука мерих на око, сложих една супена лъжица) ми отне около 300г. пудра захара, а не 500-600. Аз също ще посъветвам да сложете малко захар, после излейте течноста и добавяйте с лъжица, докато започне да се оформя "пластелиново" тесто. [Изпробвана] | 1 Мар 2018 |
# 159 User9411 | Здравейте. Това ще покрие ли торта за 30 човека под формата на яйце киндер. До сега не съм правила с фондан и ми е трудно да преценя колко кг ще ми е нужен | 5 Окт 2017 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
15 Юли 2017 | |
# 158 milena1717 [Изпробвал рецептата] | Страхотна рецепта, много бързо и лесно се приготвя! Благодаря! [Изпробвана] | 2 Апр 2017 |
# 157 roska_georgieva | Здравейте! Преди малко направих тестото, но се получи много ронливо, а направих всичко както е написано в описанието за приготвяне. Това нормално ли е? И как трябва да стане тестото по принцип? | 31 Авг 2016 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
7 Фев 2016 | |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
6 Фев 2016 | |
# 156 wingsi [Изпробвал рецептата] | Супер се получава! [Изпробвана] | 17 Мар 2015 |
# 155 mimeto_23ab | Може ли да използвам глюкоза вместо мед, защото в момента нямам мед? | 3 Мар 2015 |
# 154 pipilota [Изпробвал рецептата] | Това е моето тесто, винаги ползвам тази рецепта, незаменима е. | 18 Окт 2014 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
18 Окт 2014 | |
снимки от Pautalia |
Великденска кокошка |
29 Авг 2014 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
23 Юни 2014 | |
# 153 pipilota [Изпробвал рецептата] | Това е тестото което винаги ми се получава. Чудесна рецепта. [Изпробвана] | 11 Юни 2014 |
снимки от pipilota [Изпробвал рецептата] |
торта с коли торта замък Много лесно се работи с медено-захарното тесто, до сега съм украсила повече от 100 торти с него, за мен това тесто е най-лесно за прготвяне и обработка. |
1 Юни 2014 |
снимки от gerinka9208 [Изпробвал рецептата] |
16 Май 2014 | |
снимки от wingsi [Изпробвал рецептата] |
Става супер ! :) Лесна и вкусна рецепта. Много благодаря! |
4 Май 2014 |
# 152 gerinka9208 [Изпробвал рецептата] | Направих захарното тесто и съм много доволна от резултата. За пръви път правя торта с фондан. пък и домашен. Благодаря за рецептата
[Изпробвана] | 3 Май 2014 |
снимки от gerinka9208 [Изпробвал рецептата] |
3 Май 2014 | |
# 151 ren4ok | Много изящни и красиви торти! Ето и моята торта направена с много любов за рожденния ден на моя съпруг Ники. | 19 Дек 2013 |
снимки от ren4ok |
торта торта |
19 Дек 2013 |
# 150 hrisi86 [Изпробвал рецептата] | За първи път направих точно това тесто. Беше ми малко трудно, тъй като не знаех какво точно трябва да се получи, но крайният резултат ми хареса. [Изпробвана] | 20 Окт 2013 |
# 149 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Нели, страхотна е. | 3 Сеп 2013 |
снимки от neli1100 |
11 Авг 2013 | |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
5 Авг 2013 | |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
17 Юли 2013 | |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
26 Юни 2013 | |
снимки от pepeleon [Автор на рецептата] |
Торта за Великден. Торта за Великден.. |
31 Мар 2013 |
# 148 neli1100 | i4eto3421, много нежна и семпла декоация, а цветово е класика! | 12 Мар 2013 |
# 147 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Със силиконова форма ги правя. Благодаря. Ако някой реши да прави торта с такава украса задължително трябва тортата да е в хладилник до поднасянето и. За да си остане с непроменена форма. | 12 Мар 2013 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
11 Мар 2013 | |
# 146 sladki64e | Ариел е много красива! Поздравления, Петя! Иче, розите ти са прекрасни! И като цяло тортата е много красива! А перлите във форма ли са "отливани" или на ръка си ги правила? | 11 Мар 2013 |
# 145 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Петя както винаги страхотнаЕто и моите първи рози. | 11 Мар 2013 |
снимки от pepeleon [Автор на рецептата] |
Торта Ариел в лилаво Торта Ариел в лилаво Торта Ариел в лилаво Торта Ариел в лилаво |
6 Мар 2013 |
# 144 i4eto3421 [Изпробвал рецептата] | Благодаря, Renito. Определено обра овациите, този лаптоп . Виждам, че и Петя е представила големи красоти. Браво. | 17 Фев 2013 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
14 Фев 2013 | |
снимки от pepeleon [Автор на рецептата] |
Торта с бебенце Торта Маккуиин светкавицата Торта сърце за 18годишен Торта Шапка Торта Happy Торта Hamtaro Торта Лацио Торта снежанка и джуджета и трите прасенца Торта Татко барба и Луни туунс |
13 Фев 2013 |
# 143 renito | Ивалина, много интересни и красиви торти си направила! Вече имам поръчка за тази с лаптопа (само не знам дали ще мога да се справя)... | 30 Яну 2013 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
29 Яну 2013 | |
снимки от hrisi86 [Изпробвал рецептата] |
22 Дек 2012 | |
снимки от piki |
не е много професионална но искахме торта червената шапчица за рождения ден така че сътворихме това тя си я хареса |
19 Дек 2012 |
снимки от anita29 [Изпробвал рецептата] |
7 Дек 2012 | |
снимки от pepeleon [Автор на рецептата] |
Торта Капитан Америка Торта Супер Марио Торта еденица и персонажи от Мадагаскар |
29 Ное 2012 |
снимки от i4eto3421 [Изпробвал рецептата] |
19 Ное 2012 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.