Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мека тахан халва
Рейтинг: 3
Сложност: Трудна
Любима на 7 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. белтък
  • Добави в списъка за пазаруване280 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 мл вода
  • Добави в списъка за пазаруванесокът от 1/2 лимон или 1/4 ч.л. лимонтузу
  • Добави в списъка за пазаруванеесенция по желание - ванилия, кафе, шоколад, кардамом и т.н.
  • Добави в списъка за пазаруване340 г тахан
  • Добави в списъка за пазаруванепо желание 1-2 ч.ч. ядки по избор
Начин на приготвяне
Водата, захарта и лимоновия сок се слагат в тенджерка и се загряват до 125 С. Ако нямате термометър, за да измерите - капка от сиропа, пусната в съд със студена вода трябва да стане на твърдо топче, което запазва фомата си, след като се извади от водата (топчето трябва да може да се сплеска с ръка, а не да се чупи). Добавя се есенцията и се сиропа се сваля от огъня. Белтъка се разбива на сняг, след това в него се добавя постепенно горещия сироп, като се разбърква постоянно (с миксер). Ако добавяте ядки те се слагат в този момент, като е важно да са топли. Загрява се тахана до 50 С (може и в микровълнова - 1 минута на 800Вт). Смесват се захарната пяна и тахана и се разбърква леко и внимателно. Всичко трябва да стане бързо, за да не изстине сместа.
Топлата смес се изсипва върху намазнена и покрита с хартия за печене тавичка или пластмасова кутия. След като изстине на стайна температура се затваря плътно се оставя в хладилник за поне 36 часа (през това време се образуват захарните кристали). Реже се студена, с остър нож. Увита в домакинско фолио, халвата може да се съхранява няколко седмици.
Рецептата е добавена на 9 Февруари 2010 г.
Източник: aopy00.dsl.pipex.com
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
Няма коментари
Сподели рецептата

Във форума
Как изглежда чаша чай в 20 различни държави - от По Света
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.