Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мекици от Тирол
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 25 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 7654321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване50 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. сол (в оригиналната рецепта е 1 с.л.)
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. ракия
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват на твърд сняг.

Малко от прясното мляко се затопля колкото да може да се разтопи маслото. Досипва се останалото количество мляко, солта (сложих 1 ч.л.) и захарта. След като се разтворят се добавят жълтъците и ракията и сместа се разбива хубаво с тел. Постепенно, по малко, при непрекъснато разбиване, се прибавя брашното. След като се смесят добре всички съставки и се получи гладко тесто, се прибавят белтъците. Размесват се внимателно, за да не спаднат.
При мен оформянето на мекиците при пърженето претърпя промяна от това при оригиналната рецепта. Нещо не ми допадна наливането с лъжица. Получиха се безформени и дебелички. Реших да ползвам един голям шприц за сладки. Сложих по-широкия накрайник за розички. Станаха като тулумбички, но дебели и имаше опасност да не се изпържат равномерно и добре отвътре. Смених с по-тесен накрайник. И така ми хареса! Спокойно се оформяха спирали, след това започнах да опитвам оформянето на осморки, ченгелчета, пръчици и каквито форми може да се сети човек.

В сгорещеното олио се сипва от сместа - с лъжица или по гореописания начин. Като се изпържат от едната страна се обръщат и от другата. За пържене на подобни тестени изделия /мекици, бухти/ използвам по-дълбок съд, повече олио и оставям свободно място между тях. Така не се опират в дъното на съда, не изгарят, надуват се и се изпържват равномерно.

Поднасят се като обикновените мекици - поръсени с пудра захар; със сирене; мед; конфитюр; сироп и други. Поднесох ги с мед от глухарче.
Рецептата е добавена от tillia на 5 Декември 2012 г.
Източник: http://vkusnouhanie.blogspot.com/2012/12/blog-post_2.html?showComment=1354480542333#c560642922281336
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5Снимка 6Снимка 7 5 Дек 2012
Сподели рецептата

Във форума
Бели нощи в Санкт Петербург - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Lirinkaот tilliaот tilliaот tilliaот Lirinkaот Black_Beretот Lirinkaот Black_Beretот Black_Beretот tilliaот tilliaот perunikaот perunika
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.