Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Миди с цитруси (Cozze agli agrumi)
Рейтинг: 5
Сложност: Лесна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
без снимка
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг черни миди с черупката
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл сухо бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. портокал
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимета (лайм, зелен лимон)
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа листа от магданоз, нарязани на ситно
Начин на приготвяне
Мидите се измиват с четка, почистват се с нож от евентуални полипи и се слагат в студена вода. Скилидките чесън се смачкват с обелките и се запържват в зехтина. Слагат се мидите, долива се виното, слага се капак и се вари 10 минути, докато всички миди се отворят. Мидите, които не се отворят, се изхвърлят. Останалите се нареждат в декоративна купа с острия край надолу (да са отворени нагоре като лалета). Цитрусите се обелват с нож, нарязват се на кубчета. Виното, в което са варени мидите, се прецежда през фина цедка и се слага в чист съд. Към него се добавят цитрусите и магданозът, слага се черен пипер и се посолява при нужда. Сместа се изсипва върху отворените миди.
Поднасят се с бяло вино и хрупкав хляб.
Рецептата е добавена от Aliana на 26 Ноември 2010 г.
Източник: chefkoch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
milena75
магьосник в кухнята
Салатата съм я сложила - "Салата от миди", Раздел Салати с морски дарове. А как ставаше консервирането не помня, но ще питам майка ми и ще пиша. 26 Ное 2010
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Милена, я сложи някои рецепти тогава! Тази салата например - що да не я качиш? Или как ги консервирахте. Пети, добре дошла, пътят е само 2 часа!26 Ное 2010
# 6
milena75
магьосник в кухнята
Това са и моите спомени от детството. Баща ми и един негов приятел вадеха толкова много миди, че ги почвахме още на плажа върху тенекия както и вие, после в къщи мама ги правеше на салата с лук, копър и лимон, а накрая даже ги затваряха и в буркани. Наистина това бяха най-вкусните миди!26 Ное 2010
# 5
MANI
магьосник в кухнята
Оле Рали слагай масата, че и си ми наблизо :)26 Ное 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, абсолютно си права! :-) Аз съм родом от морето и помня, как сами се гмуркахме да си вадим, а после ги слагахме на гореща ламарина, само докато се отворят. Без подправки и сосове, без много изтънченост - и бяха най-вкусните миди в света :-)26 Ное 2010
# 3
milena75
магьосник в кухнята
За съжаление тук в България е почти невъзможно да се намерят миди с черупки по това време. Има само замразени сварени ядки от миди, но на мен ми харесват повече пресните, които да си ги сваря сама с черупките, вкусът им е неповторим.26 Ное 2010
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
А тук е точно обратното - всеки знае, че точно лятото мидите не са толкова дебели и сочни, защото тогава е размножителният им период, а се консумират в месеците с Р. Септемри започва сезонът и цяла зима има миди, до април. Само лятото не :-) Що се отнася до рецептата - предполагам, че и с всякакви други миди ще стане, само трябва да са достатъчно месести, за да си струва :-)26 Ное 2010
# 1
milena75
магьосник в кухнята
Чудесен спомен за отминалото лято!26 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот juliasamarот juliasamarот juliasamarот juliasamarот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот latino10от latino10от Lirinkaот irinchicataот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Senjak
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.