Пилешкото филе нарежете на малки кубчета. Яйцето разбъркайте с брашното и майонезата. Посолете, подправете. Добавете пасирания чесън. Смесете с получения сос пилето.
Тигана нагрейте с масло на среден огън. Оформете кюфтенца с помощта на лъжица или с леко намокрени ръце. Изпържете от двете страни.

* По желание към сместа може да добавите малко настърган кашкавал и магданоз.