Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Мини омлети
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 13 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от doby
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване350 г гъби еноки
  • Добави в списъка за пазаруване4-5 стръка пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. моркови
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер, сол
  • Добави в списъка за пазаруваневегета или друга зеленчукова подправка по избор
  • Добави в списъка за пазаруванеолио
Начин на приготвяне
Гъбите се измиват и нарязват на две или три еднакви по дължина части. Зеленият лук се нарязва на кръгчета, морковът се настъргва и се прибавят към гъбите. Яйцата се разбъркват леко и заедно със солта, черния пипер и вегетата се добавят към зеленчуците.
В тиган се сгорещява олиото. Със супена лъжица се гребва от сместа (винаги преди това се разбърква, защото яйцето пада на дъното на съда) и се изсипва в тигана. Получават се малки омлетчета, които се пържат до зачервяване от двете страни. Нареждат се в чиния, предварително застлана с попивателна хартия, която да поеме излишната мазнина. Сервират се топли със салата според сезона.

* Еноки са гъби с малка шапчица и тънко, дълго стъбло. Имат хрупкава структура, когато са сурови. Топлинната обработка за супи и други ястия не трябва да е продължителна, защото са много нежни. Обикновено се прибавят в края и тогава са леко жилави и гъвкави, като спагети. Използват се и в суров вид, като добавка (или основна съставка) към салати.
Рецептата е добавена от doby на 12 Септември 2011 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
tsura_78
магьосник в кухнята
:) тук съм хехе не съм се губила, но покрай нещата от живота не ми оставаше време, но не съм спирала да следя какво става тук :)21 Сеп 2011
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
Oooooo,Цуре! Къде беше бе, момиче? Радвам се да те "видя" пак! Това със соса е много вярно, с цацики например много вървят!15 Сеп 2011
# 5
tsura_78
магьосник в кухнята
Мисля че ако се направи към тях млечен сос, също ще е много добре.. след като са пържени това ще убие малко поелото олио.15 Сеп 2011
# 4
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря! Следващият път ще опитам да ги направя по този начин.14 Сеп 2011
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
Аз имам тигани с тефлоново покритие, в тях ги правя. Котлонът не много горещ, да не ми изгорят отвън, а вътре да са сурови. Аз капвам в самата смес малко зехтин, така като хванат хубава коричка и раздрусаш тигана се отделят лесно.13 Сеп 2011
# 2
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря за оценката, Aliana :) Права си, че зелено много върви. Аз съм пробвала освен със зелен лук, с праз, слагала съм и спанак и стават винаги сполучливи. Зеленишите ги правят по- свежи. Наистина поемат доста олио, ако се пържат. Пробвала съм да ги пека на griddle- само намазвам леко с олио, резултатът е пак много добър. Има ли някаква тънкост, като ги правиш в сух тиган (вид тиган, температура)?13 Сеп 2011
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
Това са зеленчукови пърженки (пеканки). Леле, как обичам! Омлет е, когато основната съставка е яйце, а добавките са малко, плуват в яйцето и може те да падат на дъното, а не яйцето ;). В тази рецепта зеленчуците са основното, а яйцето служи за спойка. Пърженки (пеканки) могат да се направят с всевъзможни зеленчуци. Тук са много разпространени тези със стъргани картофи (Reibekuchen). Мисля, че Tillia беше качвала рецепти, ако не се лъжа. Пърженките поемат много мазнина, затова аз лично ги правя в сух тиган. Много им вървят пресни зелени подправки в големи количества. Може да се настърже половин глава лук или, когато се правят с тиквички, да им се сложи чесън. За фантазията няма граници :) Много добра рецепта и много апетитна снимка!13 Сеп 2011
снимки от
doby
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 12 Сеп 2011
Сподели рецептата

Във форума
Кола под наем - от А(йде) до Я(колко евтино излезе) - от По Света
Нови снимки
от ronicatот Svettот Radulovaот Radulovaот perunikaот Radulovaот Radulovaот evita_8286от evita_8286от tilliaот tilliaот tilliaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от nela111
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.