Филето се начуква леко, да се изтъни малко и се реже на ивици. Всяка ивица се реже така, че да се оформи малко руло. На всяко парче се слага от настърганото на ситно сирене и ивица домат и се завива на руло. Нанизват се на шишче. Най-напред се изпържват леко от външната страна, за да не се разтече сиренето при печенето, след което се слагат във фурната на 250 С и се запичат за около 20 минути. Поднасят се картофи или гарнитура на вкус