Загрейте фурната на 160 С. Намаслете 4 керамични формички за мъфини (или каквито имате) и облепете стените им с хартия за печене, намокрена с вода и изцедена. Сложете по една бисквита на дъното на всяка формичка. Разтопете белия шоколад на водна баня. Разбийте крема сиренето със сметаната и половината пудра захар до получаване на еднородна смес. Прибавете яйцето и леко охладения бял шоколад. Разбъркайте добре и напълнете формичките. Запечете за 25 минути. След като се е изпекъл чийзкейкът извадете от формичките и го оставете да почине в хладилник за около един час. През това време почистете плодовете, измийте и подсушете добре. Поръсете ги с останалата пудра захар и сложете и тях в хладилника за 15 минути. Сложете кейкчетата в чинийка за поднасяне подредете от горе по няколко плода и няколко стърготини от шоколада и сервирайте. По желание може да овкусите плодовете с някакъв ликьор, например малинов.