Опичаме, обелваме, почистваме от семето и нарязваме на малки парчета чушките. Запържваме ги в олиото заедно с обелените и настъргани на ренде домати. Под похлупак задушаваме на умерен огън около 15 минути. Отделно в подсолена вода сваряваме нарязаните на парченца гъби. Отцеждаме ги и ги прибавяме към задушените чушки и домати. Варим 10 минути под капак, после махаме капака и когато водата изври, добавяме натрошеното сирене и разбитите яйца. Поръсваме с магданоз.