 |
|
Млечен бял хляб (Franskbroed med maelk)
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 6  Любима на 122 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 50 г маргарин или масло
- • 600 мл p прясно мляко
- • 50 г прясна мая
- • 2 ч.л. сол
- • 2 ч.л. захар
- • 1 кг бяло брашно
- • 1 бр. яйце
- • 1 шепа маково семе
Начин на приготвяне
Маргаринът се стапя и се слага в купа. Млякото се затопля и се налива в мазнината. Слагат се солта и захарта, натрошава се маята и се бърка, докато се стопи. Бърка се със спиралните представки на миксера и се сипва брашното, малко по малко. Полученото тесто не трябва да е твърдо. Може да се наложи да се долее още малко мляко, зависи от брашното. Оставя се да престои около 1 час на топло.
Тестото се премесва на ръка, разделя се на две и се оформят два хляба. Най-добре се получава, ако се разстеле тестото, а после се навие. Поставя се така, че полученият ръб да е отдолу. Хлябовете се поставят в намазнена и леко поръсена с брашно тава, и оставят да втасат още 20-30 минути. Намазват се с разбитото яйце и се поръсват обилно с мак. После се срязват няколко пъти напречно.
Пекат се 35 минути в предварително загрята на 220 С фурна, на най-долната шина. Ако потъмнеят преждевременно, хлябовете се завиват с фолио и се доизпичат завити.
Тестото се премесва на ръка, разделя се на две и се оформят два хляба. Най-добре се получава, ако се разстеле тестото, а после се навие. Поставя се така, че полученият ръб да е отдолу. Хлябовете се поставят в намазнена и леко поръсена с брашно тава, и оставят да втасат още 20-30 минути. Намазват се с разбитото яйце и се поръсват обилно с мак. После се срязват няколко пъти напречно.
Пекат се 35 минути в предварително загрята на 220 С фурна, на най-долната шина. Ако потъмнеят преждевременно, хлябовете се завиват с фолио и се доизпичат завити.
Рецептата е добавена от Aliana на 12 Април 2010 г.
Източник: www.chefkoch.de
Източник: www.chefkoch.de
 | Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '10 [Тестени] |
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от Slavina [Изпробвал рецептата] |
  |
7 Окт 2020 |
| # 31 Slavina [Изпробвал рецептата] | Много вкусен хляб се получава. Когато бия масло, млякото което остава винаги го използвам да направя този хляб. Когато се получи по-голямо количество тесто правя на питки и прибирам във фризера. На 1 кг. брашно, дори повече слагам 5 гр. суха мая. [Изпробвана] | 7 Окт 2020 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
  |
16 Ное 2016 |
| # 30 Aliana [Автор на рецептата] | И отново този хляб. Оказа се, че имах само едно пакетче суха мая, но и така стана. Увеличих захарта на 2 с. л. да има маята какво да яде  и солта с малко, за да не сладни. Хлябът бухна разкошно, а вкусът му беше страхотен. Направих го вечерта, уж за закуска на следващия ден, но беше изяден още топъл! Една от моите гостенки си надроби в купичка, поръси си малко захар, сложи си масълце и го заля с горещо прясно мляко. Така зауха, че всички надойдоха в кухнята да видят какво правим. И само след 30 минути хлябовете изчезнаха! | 10 Яну 2016 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
  |
10 Яну 2016 |
| # 29 Aliana [Автор на рецептата] | Наталия, уверявам те, че няма да съжаляваш | 4 Яну 2016 |
| # 28 Sirena | Ехааа, страхотни снимки! Чак усещам аромата на хлебчетата, изкушавам се да ги направя. Вече е в любими. | 4 Яну 2016 |
| # 27 Aliana [Автор на рецептата] | Чудесно се е получил! | 14 Юли 2014 |
| # 26 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Идеята за оформянето я "откраднах" от Празнична погача Ева, макар че я изпълних малко по-мързеливо Нямах големи надежди, защото никога не бях правила нещо толкова сериозно, но пък взе, че се получи. А тавичката е приблизително 26 см - не мога с точност да я измеря в момента, че пазя една мазнина за Картофки Мастърс | 13 Юли 2014 |
| # 25 Aliana [Автор на рецептата] | Доротея, много ме зарадва коментара ти! А идеята да се направи на пита е интересна и ще я пробвам. Какъв диаметър има тавата от снимката? | 13 Юли 2014 |
| # 24 Doroteya [Изпробвал рецептата] | Алиана, по-вкусен хляб не бях нито яла, нито правила Качвам снимките с мааалко закъснение от... около 4 години, но ги бях скрила някъде от себе си, и сега се радвам, че ги намерих. Разделих тестото на три части и ги разточих, после ги наложих една над друга и ги навих на руло, след което нарязах на охлювчета - взаимствах от други красиви пити Макар че не беше най-подходящата рецепта за Бъдни вечер, си я изядохме с голям апетит тогава, даже май почти нищо друго не ядохме. Не съжалявам изобщо, че ми отне толкова време - направих я с голямо желание и ентусиазъм. Благодаря за поредната ти прекрасна рецепта! [Изпробвана] | 12 Юли 2014 |
| снимки от Doroteya [Изпробвал рецептата] |
 |
12 Юли 2014 |
| # 23 Aliana [Автор на рецептата] | Хриси, да ви е сладко, мила! Драго ми, че си толкова доволна от рецептата! | 27 Сеп 2013 |
| # 22 hrisi86  [Изпробвал рецептата] | Имам си нов робот и реших, че трябва да направя хляб. Попаднах случайно на тази рецепта и съм меко казано възторжена! Благодаря за рецептата! Преди малко ги извадих от фурната. Направих половин доза, във формичките за кексчета. Съпругът ми се върна от работа и ги нападна, намазани с масълце. Отива в любими. Още веднъж благодаря за прекрасната рецепта! [Изпробвана] | 27 Сеп 2013 |
| снимки от viliya [Изпробвал рецептата] |
  |
23 Окт 2012 |
| # 21 Aliana [Автор на рецептата] | Радвам се, Вили Това е една от безотказните ми рецепти, получава се винаги! Снимките са чудесни, чинията ти е много красива, японски мотиви ли са това? Много ми харесва! Видях, че и Анна е сложила снимка, също много апетитни хлябове, примамливо разпукани! Благодаря момичета, за интереса към рецептата | 23 Окт 2012 |
| # 20 viliya [Изпробвал рецептата] | Mного вкусен хляб от 20 мини питки нищо не остана... [Изпробвана] | 23 Окт 2012 |
| снимки от annapeeva |
 |
22 Юли 2012 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
 |
21 Окт 2011 |
| # 19 eda  | Рали, невероятна си!!! 1 | 21 Окт 2011 |
| # 18 akva7 | Страхотна рецепта и прекрасни снимки-направо да ти се прияде. Сега отива в любими и скоро ще се прави. | 6 Юни 2011 |
| # 17 perunika [Изпробвал рецептата] | Миличка и аз така го приех-одобрително! Няма нужда от извинение! | 9 Май 2011 |
| # 16 Aliana [Автор на рецептата] | Хей, това не беше забележка или критика... беше одобрително :-) | 9 Май 2011 |
| снимки от perunika [Изпробвал рецептата] |
 |
8 Май 2011 |
| # 15 perunika [Изпробвал рецептата] | Да наистина, формата при печенето се развали., но... важен е крайния резултат! | 8 Май 2011 |
| # 14 Aliana [Автор на рецептата] | Много се радвам, че си довона Цървулките приличат на мини-пици | 8 Май 2011 |
| # 13 perunika [Изпробвал рецептата] | Много вкусно! Доволна съм от рецептата-приготвих във форма на цървулки с плънка! [Изпробвана] | 8 Май 2011 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
  |
23 Апр 2011 |
| # 12 vaniilieva  | Супер както винаги! Браво отива в любими | 23 Апр 2011 |
| # 11 Aliana [Автор на рецептата] | Вчера се наложи да пека хляб, а бялото ми брашно не стигна. Добавих пълнозърнесто пшенично, съотношението беше 750 г бяло и 250 г пълнозърнесто брашно. Стана НЕВЕРОЯТНО вкусен хляб! Със сигурност по-добър от оригинала! Нямах време да украсявам, но всички бяха единодушни, че отдавна не са яли толкова ароматен хляб | 23 Апр 2011 |
| # 10 lilialkara | Благодаря, ще се престраша сега в неделя... | 14 Окт 2010 |
| # 9 Aliana [Автор на рецептата] | Лили, на снимка номер 9 се вижда малко от долната кора - не е изгоряла. Фурната е на горен и долен реотан. Ако те притеснява, намали с 10 градуса. Освен това, кората е тънка, като на козунак. И малко по-тъмна да ти се получи, не е проблем. Успех, ако ги пробваш! :-) | 14 Окт 2010 |
| # 8 lilialkara | Фурната отдолу и отгоре пече едновременно, нали? Хляба не изгаря ли отдолу като е сложен на най-долната шина? Съжалявам за тъпите въпроси, но в кухнята съм като в джунгла... | 14 Окт 2010 |
| # 7 xevi  [Изпробвал рецептата] | Сложих като за 1 кг, защото реших, че дори малко повече да е брашното няма да е фатално и си втаса чудесно. | 22 Апр 2010 |
| # 6 Aliana [Автор на рецептата] | Радвам се, че са ви били вкусни :-) Интересно ми е, от сухата мая колко сложи? Защото 50 г прясна мая са за малко повече от 1 кг, и от сухата ли сложи повече? | 22 Апр 2010 |
| снимки от xevi [Изпробвал рецептата] |
 не като цял хляб, а като питчици |
21 Апр 2010 |
| # 5 xevi [Изпробвал рецептата] | Направих го, вместо на хлябове на питки. Много сполучлива и вкусна рецепта, мерси Рали. Вместо прясна ползвах суха мая, месих на ръка (нямам приставки за тесто на миксера) и поръсих със сол на кристали, поради липса на друго подходящо. [Изпробвана] | 21 Апр 2010 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
       |
16 Апр 2010 |
| # 4 mimsi | Ех, че апетитни питчици! | 16 Апр 2010 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
   |
13 Апр 2010 |
| # 3 Aliana [Автор на рецептата] | Днес отново го направих. Нямах мак и поръсих единия хляб със слънчогледово семе, другия със сусам. Нели, за аромата си права - още ухае цялата къща :-) | 13 Апр 2010 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
 |
12 Апр 2010 |
| # 2 neli1100 | Ей, само като го гледам на снимката и си представям аромата му още топъл, много ми харесва. | 12 Апр 2010 |
| # 1 Aliana [Автор на рецептата] | Това беше един от първите хлябове, които опеках сама. Интересното е, че името означава "Френски хляб с мляко",а е един от най-известните датски хлябове :-)) | 12 Апр 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.