Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Млечен тарт
Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Любима на 20 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sttel
Снимка 21
Необходими продукти
  • За основата:
  • Добави в списъка за пазаруване2 ч.ч. (250 г) брашно
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. голямо яйце
  • Добави в списъка за пазаруване125 г студено масло, нарязано на кубчета
  • Добави в списъка за пазаруване3 с.л. (50 г) захар
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. студена вода
  • За пълнежа:
  • Добави в списъка за пазаруване4 и 1/2 ч.ч. (1.125 л) прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 с.л. брашно
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 с.л. царевично брашно или нишесте
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруванещипка сол
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. екстрат ванилия
  • Добави в списъка за пазаруване1 голяма с.л. масло
Начин на приготвяне
Приготвяне на основата:
Загрейте фурната на 190С градуса.
Най-лесният начин за приготвяне на основата е като се използва кухненски робот или чопър. Сложете пресятото брашно, солта и маслото в робота. Завъртете няколко пъти, добавете яйцето и отново завъртете, докато се образуват трохи. Добавете студената вода лъжица по лъжица като след всяка се разбърква. На мен ми бяха необходими 3 с.л. вода, за да стане тестото хомогенно.

Ако не разполагате с робот тестото се приготвя по следния начин: сложете пресятото брашно и солта в подходяща купа, добавете маслото и започнете да претривате по получаването на трохи. Добавете захарта, яйцето и водата и омесете меко тесто.

Независимо как ще приготвите тестото не го месете дълго. По-бързо го съберете на топка, нека да остане ронливо и пръхкаво. Увийте готовото тесто във фолио и оставете в хладилника за 20-30 минути.

Разделете тестото на две части. Разточете тестото с дебелина около 4-5 мм. С помощта на точилката пренесете разточеното тесто върху тавичката за пай или друга подходяща тавичка (20-21 см диаметър). Притеснете тестото към дъното и стените добре, изрежете излишното и с вилица надупчете дъното. Пече се около 20 минути или докато добие златист цвят. Извадете от фурната и оставете на страна, за да се охлади.
Можете да опечете в една тавичка, като докато се пече едната тестото за другата оставете в хладилника, или в 2 тавички, като докато печете първата другата оставете в хладилника.

Приготвяне на пълнежа:
Разбийте яйцата, захарта, солта, брашното и царевичното нишесте. Загрейте млякото до точка на кипене. Постепенно и при непрекъснато бъркане добавете към яйчената смес. Върнете сместа на котлона, бъркайте непрекъснато докато се сгъсти. След като свалите от котлона добавете маслото и ванилията.

Излейте сместа в изпечените основи. Поръсете с канела.
Оставете да изстине на стайна температура, след това преместете в хладилник за 1-2 часа или докато крема стегне.

* Посочените количества продукти са за 2 тарта в тавичка с размер 20-21 см, аз с посочените продукти направих 2 тарта - съответно в 24 см и 17 см тавички.
Рецептата е добавена от sttel на 4 Март 2014 г.
Източник: www.thesunnyhome.blogspot.com
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 4
sttel
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Благодаря за сложеното допълнение.10 Мар 2014
# 3
xevi
шеф на кухнята
Много точно описание на приготвянето на масленото тесто. Сложих в приготвянето уточнението за двете тавички, като сложих и средното за 1 тавичка с размер между 24 и 17 см (средна площ, това е от значение).10 Мар 2014
# 2
sttel
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Брашното е 250гр. С посочените продукти направих 2 тарта- съответно в 24см и 17см тавички. У дома малкият ми син обожава млечен тарт, така че това не беше проблем че са два. Предполагам тестото може да се съхрани във фризер /не съм го правила до сега/, а кремчето ако остане да се хапне самостоятелно. Тестото в никакъв случай не трябва да се меси много. Просто да се събере на топка. В противен случай основата става твърда.5 Мар 2014
# 1
akva7
виртуоз с тиган
Брашното колко е - 0, 250г или 2ч. ч. по 0, 250мл? Ако можеш да дадеш и размера на тавичката ще съм ти много благодарна :)5 Мар 2014
снимки от
sttel
виртуоз с тиган
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 4 Мар 2014
Сподели рецептата

Във форума
Само в Дубай - от По Света
Нови снимки
от zlareот zlareот zlareот perunikaот perunikaот perunikaот emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от emi03от krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.