Млечни хлебчета
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 4 Любима на 54 готвача |
Снимката е добавена от nelale
Необходими продукти
- • 500 г брашно
- • 30 г мая (3/4 кубче)
- • щипка захар
- • 250 мл прясно мляко (топличко)
- • 1 ч.л. сол
- • 1 бр. жълтък
- • сусам за поръсване
- • мак за поръсване
- • едра сол за поръсване
Начин на приготвяне
Брашното се пресява в купа и се оформя на купчина, прави му се дупка в средата. Маята се натрошава, поръсва се в дупката, налива се топлото мляко и се поръсва обилно с брашно. Оставя се така да да се активира маята, докато брашняната коричка над млякото се напука. Слага се солта и се разбърква с дървена лъжица докато започне да се отделя от стените на купата. Покрива се и се оставя 30 минути да втаса, докато се удвои. Тестото се премесва, разделя се на 10 части, оформят се пръчици, около 2 см дебели, които се завиват от краищата като S. Слагат се в тава с хартия за печене, покриват се с влажна кърпа за още 20 минути. Фурната се загрява на 230 С. Втасалите хлебчета се намазват с жълтък, поръсват се със сусам, мак и едра сол, и се пекат 20-25 минути. Оставят се леко да се охладят, преди да се разрежат.
Рецептата е добавена от Aliana на 2 Май 2009 г.
Източник: theofel.de
Източник: theofel.de
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 14 Aliana [Автор на рецептата] | Изглеждат чудесно! Много съблазнителни! | 31 Мар 2013 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
30 Мар 2013 | |
# 13 nelale [Изпробвал рецептата] | Отново нашите любими млечни хлебчета Вкуснички и мекички, неустоими и винаги ги изяждаме всичките | 30 Мар 2013 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
17 Яну 2013 | |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
15 Яну 2013 | |
# 12 nelale [Изпробвал рецептата] | Благодаря ви, момичета Еми Рали, те вкусотиите са заразни И аз ти благодаря за рецептата, защото ми е много любима вече | 15 Яну 2013 |
# 11 Aliana [Автор на рецептата] | Нели, чудесно е, че рецептата ти харесва! Хлебчетата ти са чудесни! Аз отдавна не съм правила каквито и да било хлебчета, а ти сега ме запали! Днес ще се опретна и аз! Благодаря за чудесните снимки! | 15 Яну 2013 |
# 10 viliya | Нели, много са красиви и интересни тези малки хлебчета. Поздравления! | 15 Яну 2013 |
# 9 nelale [Изпробвал рецептата] | Много ми харесва това тесто, редовно си правя хлебчета по тази рецепта [Изпробвана] | 15 Яну 2013 |
# 8 neli.mag [Изпробвал рецептата] | Чудесни хлебчета! Много меко и вкусно тесто се получи и хрупкаво и леко след изпичане. Със сигурност пак ще ги направя. Рецептата е в Любими. [Изпробвана] | 15 Ное 2010 |
# 7 Aliana [Автор на рецептата] | Жълтъкът отгоре не повлиява вкуса или аромата, дава само гланц и предотвратява изсъхването на коричката. Не е задължителен :-) | 5 Сеп 2010 |
# 6 kalpazanka [Изпробвал рецептата] | хартисах без яйца днес и реших да направя хлебчета по тази рецепта (отгоре намазах с масло, не с жълтък), станаха толкова ароматни и вкусни, чак се чудя защо навсякъде се бута яйце по тестата за питки?! [Изпробвана] | 4 Сеп 2010 |
снимки от nelale [Изпробвал рецептата] |
1 Сеп 2010 | |
снимки от gigi.2000 |
12 Фев 2010 | |
# 5 gigi.2000 | Забравих да кажа-дъщеря ми ги нарече 'очила' | 11 Фев 2010 |
# 4 gigi.2000 | Благодаря за бързата реакция, Рали! Замених половината брашно с пълнозърнесто пшенично, добавих малко овесени трици и ленено семе, и се получиха много вкусни хлебчета! Качвам снимки. Отново благодаря | 11 Фев 2010 |
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | Не, смесваш брашното с маята. Отделно разбиваш млякото със захарта, солта и жълтъка. Смесваш сухо към мокро или обратно - важното е да се смесят добре продуктите. Когато меся на ръка слагам мокро към сухо, когато меся с миксера - първо разбивам мокрите съставки, после слагам лъжица по лъжица сухите. Оставяш да втаса за указаното време. 1 пакетче суха мая се равнява на 25 г прясна. Аз бих ползвала точно 1 пакетче. Успех! | 11 Фев 2010 |
# 2 gigi.2000 | Рали, при условие, че ще ползвам суха мая, трябва ли да правя процедурата по активиране на маята? | 11 Фев 2010 |
снимки от Freya [Изпробвал рецептата] |
8 Фев 2010 | |
# 1 Freya [Изпробвал рецептата] | Приготвих ги току-що. Много са хрупкави и вкусни. Не ме бива много в месенето - другия път ще се справя по-добре. Поръсих ги само със сусам и ги пекох най-ниско във фурната. Мислех, че температурата ще е висока, но е точна. Качвам и снимки. Благодаря за рецептата. [Изпробвана] | 8 Фев 2010 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
Milch-Weggli |
2 Май 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.